Önerdiği şifa kaynağı besinlerle adından söz ettiren Prof. Dr. Canan Karatay, sağlığı iyileştiren ayrıca doğal ilaç etkisi yaratan bir başka bitkiyi daha açıkladı.
Prof. Dr. Canan Karatay, önerdiği faydalı bilgilerle vücut sağlığını iyileştirmek için birçok etkili tarif veriyor. Karatay'ın son olarak önerdiği mucizevi besin her yerde bulunan bitkidir.
ISIRGAN OTU NEDİR?
Isırgan otunun dokunulduğunda cilde temas eden tüyleri, hafif bir yanma hissi ve kaşıntıya neden oluyor. Yalnız, bu tür tüylerin içeriğinde bulunan maddelerin birçok sağlık yararı bulunuyor.
İdrar söktürücü, böbrek taşını önleyen ayrıca kan temizleyici özelliğiyle şifalı bitkiler arasında yer alan ısırgan otu, iltihap gideren etkisi için de kullanılıyor. Doğru ve düzenli tüketildiğinde vücuttaki iltihapların giderilmesine yardımcı oluyor.
Isırgan otundaki yüksek C vitamini ve demir içeriği kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu hızlandırıyor. Özellikle kansızlık problemi yaşayan kişilerin tüketmesi yararlı oluyor.
Isırgan otu tüketimi kalp ve damar sağlığını korumada büyük bir etki sağlıyor. Aynı zamanda kemikleri güçlendirmede önemli bir rol oynuyor. Diş eti kanamalarındaki iltihaba iyi geliyor.
Isırgan otu, astım, saman nezlesi gibi üst solunum yollarında çıkan problemleri hafifletiyor. En önemli özelliklerinden biri, kanın temizlenmesine yardımcı oluyor. Anemi ve kronik yorgunluğun hafiflemesinde etkili bir rol oynuyor. Kandaki zararlı maddelerin atılmasına yardım ediyor.
ISIRGAN OTU ÇORBASI
MALZEMELER:
- 2 su bardağı taze ısırgan otu yaprağı
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
İlk olarak ısırgan otlarını iyice yıkayarak, dikenli bölgeleri dikkatlice temizleyin. Ardından bir tencerede sıvı yağı ısıtarak, doğranan soğanı kavurun. Un ilave ederek, kavurmaya devam edin. Sebze suyunu ya da tavuk suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Topaklanmaları önlemek için karıştırmaya sürekli devam edin. Isırgan otunu eklediğiniz ise çorbayı kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak, 15-20 dakika pişirin. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırarak isteğinize bağlı olarak limon suyu dökün.
