Ceviz, şekli itibariyle beyne benzediği için, beyin sağlığına faydaları sıkça vurgulanan önemli bir kuruyemiştir. İçeriğinde bulunan yüksek omega-3 seviyesi, hem kalp hem de beyin sağlığı için muazzam yararlar sağlar.
Bu değerli kuruyemiş, antioksidan ve E vitamini içeriği sayesinde inflamasyonu azaltır, beyin hasarını önler ve hafızayı güçlendirir. Özellikle omega-3 içeriğinin diğer gıdalarda bulunması zor olduğu için, ara öğünlerde ceviz tüketimi önem kazanmaktadır.
CEVİZİN FAYDALARI
Kanser Riskini Azaltma Potansiyeli: Cevizin içeriğindeki vitamin ve mineraller, kanser riskini azaltarak genel vücut sağlığının korunmasına katkıda bulunur.
Besin Değerleri ve Kalori İçeriği: Ceviz, yaklaşık %65 yağ, %5-10 karbonhidrat ve %15 civarında protein içerir. Dört adet ceviz yaklaşık 130 kaloridir ve içeriğinde bakır, fosfor, manganez, folik asit, B6 vitamini, E vitamini bulunur. Maksimum fayda için kabuklu tüketilmesi önerilir, çünkü kabuklarından ayrılmış cevizde antioksidan içeriği azalır.
Kalp Sağlığı ve Kolesterol Düşürücü Etkisi: Düzenli miktarda tüketilen ceviz, LDL kolesterol seviyelerinin düşmesine yardımcı olarak kan damarlarının iyileşmesine katkıda bulunur.
Erkek Sağlığına Olan Katkıları: Ceviz ayrıca sperm kalitesini artırarak erkeklerde doğurganlığı artırıcı etkiye sahiptir.
Ruh Sağlığını İyileştiren Özellikleri: Depresyonla mücadelede etkili bir besin olan ceviz, hiperaktivite, sinir ve öfke gibi durumlarda omega-3 içeriği sayesinde beyin gelişimine olumlu etkiler sunar.
Kilo Kontrolüne Yardımcı Olması: Ceviz, tok tutucu özelliğiyle kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ancak yüksek kalorili olduğu unutulmamalı ve ara öğünlerde 3-4 adet ile sınırlı tutulmalıdır.
Yetişme Dönemi ve Saklama Koşulları: Ceviz, yaz ve sonbahar aylarında yetişir. Hasat dönemi ağustos başında başlayıp ekim sonuna kadar devam eder. Ayıklanmış ceviz, buzdolabında 6 ay; kabuklu halde ise kuru ve serin bir ortamda 1 yıl boyunca saklanabilir.
Aşırı Tüketimin Olası Yan Etkileri: Aşırı ceviz tüketimi, yüksek oksalat içeriği nedeniyle böbrek taşını tetikleyebilir. Böbrek taşı olan bireylerin ve alerjisi olanların dikkatli tüketmeleri önerilir.
Çocuk ve Gençler İçin Öneriler: Beyin gelişimini desteklemesi açısından, çocuklarda ve gençlerde ara öğünlerde ceviz tüketimi önerilir. Eğer çocuklar doğrudan ceviz yemekte zorlanıyorlarsa, keklerde, yemeklerde tüketebilirsiniz.
