Mantar zehirlenmelerinden korunmak için doğal alanlarda yetişen mantarlar yerine bandrollü kültür mantarları tercih edilmesi gerektiği bildirildi.
Doğadan toplanan mantarlar, içerdikleri zehirli bileşenler nedeniyle ciddi sağlık riskleri taşıyabilir. Uzmanlar, bu tür mantarların tüketilmesi durumunda ölümle sonuçlanabilen zehirlenmelerin meydana gelebileceği konusunda uyarıyor.
Mantar zehirlenmesi belirtileri, mantarın yenilmesinden 2 ila 6 saat sonra ortaya çıkabilir ve bu belirtiler arasında sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüzde ve boyunda kızarma, ağızda metal tat duyusu, bulantı, kusma, terleme gibi semptomlar bulunur. Daha ciddi durumlarda ise karaciğer ve böbrek fonksiyon bozuklukları, ateş ve ölüm görülebilir.
Bu risklerden korunmak için doğadan toplanan mantarlar yerine, bandrollü kültür mantarlarının tercih edilmesi öneriliyor.
Ancak, bu mantarların da uygun şekilde muhafaza edilmesi ve ambalajlarının kontrol edilmesi önemlidir. Eğer mantar tüketiminden sonra zehirlenme belirtileri ortaya çıkarsa, hemen bir sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.
Panzehirler, Ulusal Zehir Danışma Merkezi tarafından hastanelerde kullanılmak üzere hazır bulundurulmaktadır.
Mantar zehirlenmelerinden korunmak için; doğal alanlarda yetişen mantarlar yerine bandrollü kültür mantarları tercih edilmelidir.
Ancak, bu mantarların yetiştiği ortam itibarıyla bazı mikroorganizmalar mantarların üzerinde bulunabilir. Mikroorganizma bulaşmış mantarların çiğ olarak yenmesi sonucunda çok hafif mide ve bağırsak şikayetlerinin gelişebileceği de unutulmamalıdır. Ayrıca mantar alırken ambalajlı olan mantarlar tercih edilmeli ve ambalajında tüketiciyi bilgilendirmeye yönelik bilgilerin yer aldığı etiketlerin olup olmadığına da dikkat edilmelidir" denildi.
