Elma sirkesi, kilo vermeyi hızlandırarak, kolesterolü düşürerek, enfeksiyonlara karşı savaşıyor.
ayrıca içerisinde bulunan bazı amino asitler ve antioksidan maddeler de barındırıyor. Sindirimi kolaylaştırarak, ateş düşürücü olarak kullanılan, kan dolaşımını düzenleyerek, yağ yakımına yardımcı, yüz ve ev temizliğinde de etkili sıvı olan sirkeyi evde de yapmak istiyorsanız, işte tarifi…
Sirkenin, kan şekeri ve insülin seviyeleri için çok sayıda birçok faydası bulunuyor.
Yüksek karbonhidratlı bir yemek sırasında tüketildiğinde ise dokuların insülin duyarlılığını yüzde 19 ila 34 oranında artırarak, kan şekeri düzeyini belirgin bir şekilde düşürdüğü belirlendi. Bu sebeple sirke şeker hastaları, gizli şekeri olanlar ve kan şekeri seviyelerini düşük tutmak isteyen kişiler için oldukça faydalıdır. Şeker hastalığı olan bir kişi kullandığı ilaç miktarını sirke tüketerek, azaltabiliyor.
Araştırmalara göre; sirkenin kilo vermeye yardımcı olabileceğini de gösteriyor. Sirke, tokluk hissini arttırmasıyla, kişinin daha az kalori almasına olanak sağlıyor. Örneğin yüksek karbonhidratlı bir yemek ile birlikte sirke tüketilirse, doygunluk hissi artmasıyla, günün geri kalanında 200-275 daha az kalori tüketim sağlıyor. Aşırı kilolu 175 kişiyle yapılan araştırmaya göre; 3 ay süren bir çalışma ila günlük tüketilen elma sirkesinin miktarıyla orantılı olarak, göbek bölgesi yağlarını eritmeye yardımcı olduğu ayrıca kilo vermeyi hızlandırdığı gösteriliyor.
MALZEMELER
-2 kg büyük boy kırmızı elma
-4,5 litre içme suyu
-6 yemek kaşığı bal
YAPILIŞI:
1- Elmaları güzelce yıkayın. Yıkanan elmaların küçük doğrayın. Çekirdekli kısımlarını da çıkartın.
2- Önceden temizlenen ve içi kuru büyük boy cam bir kavanoza elma dilimlerini yerleştirin.
3- Elma dilimlerinin üzerine içme suyunu ilave edin. Üst kısmında ise bir parça boşluk kalmasına dikkat edin. Her kavanoza 2 yemek kaşığı kadar kıvamlı bir bal katarak, tahta kaşık yardımı ila karıştırın.
4- Kavanozun üzerini hava alan pamuklu bir tülbentle kapatarak, iple ya da lastikle sıkarak sabitlemek gerekiyor.
5- Güneş görmeyen ayrıca karanlık bir ortamda 1,5 ay kadar bekletin. İlk zamanlarda gün aşırı ve daha sonraki günlerde ise haftada bir kez tahta bir kaşık yardımıyla karıştırma işlemini yapın. Elmalar dibe çökünceye kadar karıştırma işlemine bu aralıklarla tekrarlayın.
6- Zaman içinde kavanozun üst kısmına çıkan elma dilimlerinin çürümeye başlayarak, çevrede sirke sineklerinin oluşmaya başladığını ayrıca sirke koktuğunu anlayacaksınız.
7- Tüm bu belirtiler oluştuğunda, sirke fermente olmaya başladığında ise sirkeyi süzerek, elma posalarını atın.
8- Süzülen sirkeyi yeniden cam kavanoza alarak, kalan bal ve tuzu ilave ettikten sonra karıştırın. Kapağı kapalı şekilde, serin bir yerde muhafaza edin.
Sirke kullanıma hazır.
