Gasefe, Erzincan’a özgü hafif ve sağlıklı bir tatlıdır. Temel malzemesi olan kuru kayısı, Erzincan’ın bereketli topraklarında yetişen en özel meyvelerdendir. Gasefe tatlısı, kayısıların şekerle haşlanıp üzerine kızgın tereyağı dökülmesiyle hazırlanır....
Erzincan’da bir kuru kayısı klasiği: Gasefe Tatlısı...
Erzincan gastronomi kültürü açısından son derece zengindir. Yöresel mutfak kültürünün çok eski tarihlere uzandığı Erzincan, yöresel olarak yetişen birçok ürün marifetli ellerde enfes lezzetlere dönüşür. Erzincan’ın meşhur Gasefe Tatlısı, özellikle kış mevsiminin olmazsa olmazlarındandır.
Bunlar da ilginizi çekebilir