Erzincan’da sağlık kaygısı bakır mutfak gereçleri satışlarını artırdı
Sağlığın önem kazanmasıyla yeniden bakır mutfak kapları rağbet görmeye başlayarak satışları artırdı.
Erzincan’da bir dönemin rağbetli ürünleri bakır kaplar yeni teknoloji ile geri planda kaldı. Sağlığın önem kazanması ve uzmanlara göre, bakır kapların suyu pozitif elektrikle yükleme özelliği bulunuyor.
Uzmanların yaptığı araştırmalara göre, bakır bardak, sürahi, tava ve tencere gibi bakır kapların son derece sağlıklı oldukları ve bakteri barındırmadıkları biliniyor.
Erzincan’da eskiden bakır kaplarda yemekler yapıldığını ve daha sağlıklı olduğunu söyleyen bakırcı ustası Yaşar Öztürk, bir dönem teknolojiye yenilen bakır mutfak gereçleri, sağlığın önem kazanması ile yeniden rağbet artmaya başladığını ifade etti.
Öztürk,” Bakır kapta pişen yemeğin lezzeti de farklı. Bakır kaplarda yapılan yemekler çok daha lezzetli ve çok daha sağlıklı oluyor. Bakır, ısıyı hem iyi ilettiğinden hem de ısıyı eşit muhafaza ettiğinden dolayı yaptığınız her yemeğin tadı teflon ve alüminyum kaplara göre çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Bakır kaplar da yapılan yemek içindeki zararlı toksinleri atarak sağlıklı oluyor. Yani bakırın ne kadar sağlıklı olduğunu gösteriyor burada. Alüminyum ve bakır tencerelere göre bakır çok daha kaliteli, sağlıklı ve uzun ömürlüdür.” dedi
Erzincan’da bakır kapların eskiden yoğun bir şekilde kullanıldığına değinen bakırcı ustası Yaşar Öztürk şunları söyledi;
Öztürk, “Bakır bakraç var ya eski yoğurt bakraçları o bakır bakraçta mayalanan yoğurt diz kapaklarına çok iyi geliyor dizlere enerji veriyor. Büyümeyi sağlıyor, Cildi güzelleştiriyor, Troidlerin sağlıklı çalışmasını sağlıyor, Bağışıklığı artırıyor, Kolesterol seviyesini düşürüyor. Şimdi ki kadınlar bakır bakraçları dolapta yer olmuyor diye istemiyor. Eskiden kadınlar bakır kaplarda yoğurt yapardı selelerin dibine koyarlardı. Üzerine de kara çörek otu atardı ki nazar değmesin diye. Tüm yemekleri bakırda pişirip servis edebilirsiniz. Diğer kaplarda yapılan yemek, bakırda yapılan yemeğin lezzetini vermiyor. Bakır kaplar sağlıklı ve hastalık riski taşımıyor. Bizlerde bakır ürünlerin kullanılmasını tavsiye ediyoruz” diye konuştu.
