2024 yılında fındık fiyatlarının beklenen seviyelere ulaşamaması, üreticilerin alternatif tarım ürünlerine yönelmesine yol açtı.
Fındık fiyatlarının 110 TL ile 130 TL arasında dalgalanması, çiftçilerin gelir beklentilerini karşılamadığı için, daha yüksek gelir vaat eden ürünlere yönelmelerine neden oldu.
Bu alternatiflerden biri de salep, özellikle Karadeniz bölgesinde ilgi görmeye başladı. Salep, kozmetik, ilaç ve gıda sanayilerindeki yüksek talep nedeniyle kilosu 3 bin TL civarından satılmakta.
Fındık üreticileri, bu yüksek fiyatlardan faydalanarak, mevcut fındık bahçelerini salep ekimi yapmak üzere dönüştürmeyi tercih ediyorlar. Salep üretimi Türkiye'de henüz iç piyasanın sadece yüzde 20'sini karşılıyor, bu da üreticilerin bu alana olan ilgisini artıran bir başka etken. Özellikle Giresun ve Ordu illerindeki çiftçiler, fındık arazilerini salep tarımına yönlendirmeye başlamış durumda. Bu sayede, düşük maliyetle daha yüksek kazanç elde etme hedefiyle salep yetiştiriciliği giderek yaygınlaşıyor.
