Youtube’da Gurme Mutfak kanalında Pınar Özer'in sunduğu "Ünlü Şehirler Ünsüz Yemekler" serisinde bugün, Erzincan'ın keşfedilmemiş lezzetleri var! Gurme Mutfak, Erzincan’ın yöresel mutfağından leziz yemeklerin tanıtımını yaptı.
Erzincan'ın yöresel mutfağından gelen Kahküllü Pilav, Gendime Çorbası ve Gasefe gibi geleneksel yemekleri keşfedin. Erzincan'ın tarihi sokaklarında, bu eşsiz yemeklerle damaklarınızı şenlendirin.
Kahküllü Pilav: Soğan, biber, tereyağı, salça, fasulye, ve bol baharatla zenginleştirilen bu pilav, Erzincan sofralarının vazgeçilmezi. Her lokmasında, bulgurun sağladığı doyuruculuğu ve baharatların dansını hissedin.
Gendime Çorbası: Yoğurt ve maydanozun ferahlatıcı etkisiyle kış akşamlarınızı ısıtacak bu çorba, Erzincan'a özgü bir lezzet. Yöre halkının sıklıkla tükettiği bu çorba, soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenek.
Gasefe: Kuru kayısı ve cevizin enerji veren birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, Erzincan geleneklerinin tatlı bir temsilcisi. Şeker ve tereyağı ile zenginleştirilmiş bu tatlı, özellikle kış aylarında tüketiliyor.
