1. Soğuk Damla Kahve (Cold Brew):
- Malzemeler: Öğütülmüş kahve çekirdekleri, soğuk su
- Yapılışı:
1. Orta öğütme seviyesine sahip kahve çekirdeklerini bir kavanoza veya büyük bir kaba koyun.
2. Üzerine soğuk su ekleyin ve karıştırın.
3. Kapağını kapatın ve buzdolabında en az 12 saat (tercihen 18-24 saat) bekletin.
4. Bekleme süresi sonunda, kahveyi bir kahve filtresi veya ince bir süzgeç yardımıyla süzün.
5. İsteğe bağlı olarak buz ve tatlandırıcı ekleyerek servis yapın.
2. Soğuk Filtre Kahve:
- Malzemeler: Öğütülmüş kahve çekirdekleri, filtre kahve makinesi veya V60 gibi bir demleme aracı, soğuk su
- Yapılışı:
1. Filtre kahve makinenizi veya demleme aracınızı hazırlayın.
2. Orta öğütme seviyesine sahip kahve çekirdeklerini demleme aracına koyun.
3. Soğuk suyu yavaşça kahve çekirdeklerinin üzerine dökün.
4. Demleme işlemini tamamlayın.
5. İsteğe bağlı olarak buz ve tatlandırıcı ekleyerek servis yapın.
3. Soğuk Sıcak Kahve (Iced Americano):
- Malzemeler: Espresso, soğuk su, buz
- Yapılışı:
1. Espresso makinenizle espresso hazırlayın.
2. Espresso bardağınıza soğuk su ekleyin.
3. Espresso'yu soğuk suyun üzerine ekleyin.
4. İsteğe bağlı olarak buz ekleyerek servis yapın.
4. Vietnam Usulü Soğuk Kahve:
- Malzemeler: Yoğun öğütülmüş kahve, yoğunlaştırılmış süt, buz
- Yapılışı:
1. Yoğun öğütülmüş kahveyi bir filtre kahve makinesinde veya French press'te demleyin.
2. Demlenmiş kahveyi bir bardağa dökün.
3. Üzerine yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
4. İsteğe bağlı olarak buz ekleyerek servis yapın.
5. Frappuccino:
- Malzemeler: Espresso veya güçlü kahve, süt veya krema, buz, tatlandırıcı (şeker, vanilya özü, çikolata sosu vb.), krema veya çikolata sosu (süslemek için)
- Yapılışı:
1. Espresso veya güçlü kahveyi hazırlayın ve soğumaya bırakın.
2. Blender'a espresso, süt veya krema, buz ve isteğe bağlı tatlandırıcıyı ekleyin.
3. İyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender'da karıştırın.
4. Servis yapmadan önce üzerine krema veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.
6. Soğuk Dalgona Kahve:
- Malzemeler: Instant kahve, şeker, su, süt veya bitkisel süt, buz
- Yapılışı:
1. Instant kahveyi, şeker ve sıcak suyu eşit oranlarda bir kaseye koyun.
2. Bir çırpıcı veya mikserle karışımı iyice çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin.
3. Bir bardağa süt veya bitkisel sütü ekleyin, üzerine buz ekleyin.
4. Hazırladığınız dalgona kahve karışımını sütün üzerine dökün.
5. İsteğe bağlı olarak üzerine kakao veya tarçın serperek servis yapın.
