Türk kahvesi, Osmanlı Devleti'nden günümüze kadar ulaşan en eski kahve hazırlama ve pişirme yöntemidir.
Türk kahvesi bazen bir kız isteme töreninde bazen de iki dostun dertleşmesinde buluşturuyor. Türk kahvesi, ülkemizde çaydan sonra en çok tüketilen içecekler arasında yer alıyor.Her gün bir fincan tüketilmesi gereken Türk kahvesi vücudun şeker oranını dengelemesiyle kalp rahatsızlıklarının da önüne geçiyor.
KAHVE PİŞİRMEDE PÜF NOKTALAR…
Türk kahvesini nemli, tozlu ve hava almayan cam bir kavanozun içerisinde saklanması gerekiyor. Böylece herhangi bir değişme, bozulma olmuyor. Birden fazla paket alınmaması lazım çünkü fazla miktarda alınan paket kahveler bayatlıyor.
Kahveyi yaparken kullanacak su kesinlikle klorlu yani musluk suyunu tercih edilmemesi gerekiyor. Kahvenin kalitesini olumsuz etkiliyor. Kullanacak su, soğuk su olmalı ki bu da kahvenin köpürmesi için gereklidir. Ayrıca kahvenin hemen olması için ocağın altını yüksek ateşe vermek köpüklenmemesine engel oluyor. Mümkün olan en kısık ateşte kahveyi pişirin.
