Balıkçılık sektöründe Erzincan’a hizmet veren Barış ,halkın sağlıklı ve taze balığa erişebilmesi için her gün büyük bir özveriyle çalıştıklarını dile getirdi.
Barış “Elimizden geldiği kadar en taze ve kaliteli balıkları Erzincan halkına sunmaya hazırız. Tüm vatandaşlarımızı balık çeşitlerimizi görmeye ve tatmaya davet ediyoruz,” ifadelerini kullandı.
Balık Fiyatları ve Çeşitler
Balık fiyatlarının denizden çıkış durumu ve türüne göre farklılık gösterdiğini belirten Barış, özellikle bu yıl palamutun bol olmasına rağmen hamsi azlığı nedeniyle fiyatların arttığını ifade etti. Güncel fiyatlar şu şekilde:
- Hamsi: 200-250 TL
- İstavrit: 150-200 TL
- Çipura:
- Çiftlik Çipurası: 350-400 TL
- Deniz Çipurası: 500-750 TL
- Levrek: 350-500 TL
- Karadeniz Somonu: 250 TL (Kampanyalı Fiyat)
- Orkinos: 400 TL/kg (Ortalama ağırlık: 25 kg)
- Kılıç Balığı: 400 TL/kg (Ortalama ağırlık: 17 kg)
Barış, balık fiyatlarının şu an nispeten yüksek olmasının denizden balık çıkışının azlığından kaynaklandığını, ancak Erzincan halkının sağlıklı beslenmesi için uygun fiyatlı kampanyalar düzenlemeye çalıştıklarını vurguladı.
Erzincan Halkının Tercihleri
Erzincan’da vatandaşların balık tüketiminde en çok palamut, hamsi ve istavriti tercih ettiğini belirten Barış, “Halkımıza yalnızca yerel balıkları değil, orkinos ve kılıç balığı gibi nadir türleri de sunuyoruz. Doğu Anadolu’da bu balıkları bulabileceğiniz tek yer burası,” dedi. Ayrıca, bu tür balıkların hem lezzetli hem de yüksek vitamin içeriğine sahip olduğunu ve sağlık açısından son derece faydalı olduğunu ifade etti.
Balık Tüketiminde Sağlık Önerileri
Barış, balığın sağlıklı bir beslenme düzeninin vazgeçilmez bir parçası olduğunu belirterek, Erzincan halkına haftada en az iki gün balık tüketmelerini tavsiye etti. “Balık, protein ve vitamin açısından oldukça zengin. Özellikle Karadeniz somonu gibi kılçıksız ve temiz balıkları tüketerek daha sağlıklı bir yaşam sürdürebilirsiniz. Erzincan halkını bu lezzetleri tatmaya ve balık tüketimini artırmaya davet ediyoruz,” dedi.
Orkinos ve Kılıç Balığı: Özel Bir Deneyim
Barış, işletmesinde satışa sundukları orkinos ve kılıç balığının Erzincan’da bir ilk olduğunu belirtti. Bu balıkların yalnızca lezzet açısından değil, yüksek besin değerleriyle de öne çıktığını ifade ederek, “Orkinos ve kılıç balığı oldukça nadir bulunan türler. Kilosu 400 TL’den satışa sunuluyor. Ortalama olarak orkinos 25 kg, kılıç balığı ise 17 kg ağırlığında. Bu türleri mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz,” dedi.
Erzincan’da Balık Kültürünün Gelişimi
Barış, Erzincan’da balık kültürünün gelişmesi için büyük çaba harcadıklarını ve halkın balığa olan ilgisinin her geçen gün arttığını gözlemlediklerini söyledi. “Balık, sofraların vazgeçilmezi olmalı. Sağlık açısından bu kadar faydalı bir ürünü halkımıza sunmaktan gurur duyuyoruz. Erzincanlıları balık tüketmeye, özellikle de çocuklarına bu sağlıklı gıdayı sunmaya davet ediyoruz,” diyerek sözlerini tamamladı.
Erzincan’da taze balık arayan vatandaşlar, Barış’ın işletmesinde kaliteli ve bol çeşit ürünleri bulabilir. Bu taze ve lezzetli balıklar, Erzincan halkının sofralarını şenlendirmeye devam ediyor.
