SOĞUK ÇORBA
Malzemeler;
· 3 litre su
· 1 yemek kaşığı Kemah tuzu
· 2 su bardağı erişte
· 1 kase yoğurt
· 200 gram tereyağı
· 1 yemek kaşığı nane
Yapılışı;
Tencereye konan suya tuz eklenerek kaynatılır. Ardından erişteler dökülüp karıştırılır. Erişteler piştikten sonra yoğurdu eklenir. Küçük bir tavada tereyağı eritilip içerisine nane eklenerek kızdırılır. Hazırlanan çorbaya eritilen yağ dökülerek servis edilir. Afiyet olsun!
KAVURMA
Malzemeler;
· 5 kg kuşbaşı et (dana eti)
· 1adetsoğan
· 1tatlı kaşığı tuz
· 2yemek kaşığı sıvıyağ
· 1çay kaşığı kekik
· 1çay kaşığı karabiber
· 1su bardağı sıcak su
Yapılışı;
İlk olarak çelik bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri tencereye alın. Etler suyunu çekene kadara yüksek ateşte kavurun. Etleri kavurduktan sonra soğanı küp küp doğrayın ve suyunu çeken etlere ekleyin. Ardından sıvıyağını da gezdirin ve 3 dakika bu şekilde kavurmaya devam edin. Ardından kaynattığınız suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam edin. Etler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar bu şekilde pişirin. Etler yumuşayınca baharat ve tuzunu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
TAVA PİLAVI
Malzemeler;
· 2 su bardağı pilavlık bulgur
· 2 adet soğan
· 2 adet biber
· 2 adet domates
· 1 yemek kaşığı salça
· 1 tatlı kaşığı kadar pul biber
· Dereotu
· Maydanoz
· Tuz
Yapılışı;
İlk olarak tencereye tereyağını eklenir. Daha sonra ince ince doğranan soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Doğranan biber ve domatesler ilave edilir. Salça ve pul biber ilave edildikten sonra bulguru dökülüp hafifçe kavrulur. 4-5 su bardağına yakın sıcak su ve tuz eklenip kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Son olarak ince doğranmış maydanoz ve dereotu eklenip karıştırılır ve servise hazır hale gelir. Afiyet olsun!
CACIK
Malzemeler:
· 3 su bardağı yoğurt
· 1 adet salatalık
· 1 diş sarımsak
· Tuz
· Nane veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Yoğurdu bir kaseye alın. Salatalığı rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Eğer salatalığı rendelediyseniz, rendelenmiş salatalığı süzgece alıp üzerine biraz tuz serpin ve suyunu sıkarak fazla sulu olmasını önleyin. Sarımsakları rendeleyin veya ezin. Rendelediğiniz salatalığı ve ezdiğiniz sarımsakları yoğurdun içine ekleyin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Tuzunu ayarlayın ve iyice karıştırın. Üzerine nane veya dereotu serpip servis yapın. Afiyet olsun!
PUDİNGLİ PETİBÖR PASTA
Malzemeler:
· 2 paket petibör bisküvi
· 1 paket kakaolu puding
· Süt (Puding paketindeki miktarın 1 bardak fazlası kadar)
· Çilek, Hindistan cevizi
Yapılışı:
Öncelikle kakaolu pudingi, paketindeki talimatlara göre, üzerinde yazan süt miktarının 1 bardak fazlası kadar süt ekleyerek pişirin. Pişen pudingi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Petibör bisküvileri bir miktar süte batırarak bir dikdörtgen veya yuvarlak pasta tabağına taban oluşturacak şekilde dizin. Üzerine hazırladığınız soğuyan kakaolu pudingin yarısını dökün ve spatula yardımıyla düzeltin. Ardından tekrar bisküvi dizerek ikinci katı oluşturun ve üzerine kalan pudingi dökün. Üzerine istediğiniz meyve ve süslerle (çilek, kakao, Hindistan cevizi) süsleyip dolaba dinlendirmeye kaldırın. Afiyet olsun!
