Türk kahvesi severek tüketilen bir içecektir. Türk kahvesi son zamanlarda çeşitli malzemelerle beraberinde pişiriliyor.
Türk kahvesinin lezzetine lezzet katmak istiyorsanız, içine pekmez eklemeyi deneyin. Pekmezle pişirilen Türk kahvesi, sindirim sisteminin hızlı çalıştırıyor. Bunun yanı sıra enerji seviyelerini en üst düzeye çıkararak, vücuda demir yüklüyor. Pekmezli kahve; özellikle Türkiye'de popülerliğini koruyan ayrıca pekmezin tatlılığının kahvenin acılığıyla birleştiği içecektir.
Pekmez ve kahvenin birleşimi, sağlık açısından faydaları şu şekilde;
Kahve doğal bir uyarıcı olup kafein içeriyor. Pekmez ise doğal şekerler ve karbonhidratlar içeriyor. Bu birleşim, hızlı bir enerji artışı sağlıyor.
Pekmez, özellikle üzüm pekmezi, demir bakımından zengin olması; anemi önlemede ve enerji seviyelerinin korunmasında önemli bir mineral olan demiri içermesiyle bu hastalığa karşı korur.
Kahve, içerisinde bulunan antioksidanlar açısından zengindir. Vücuttaki serbest radikallere karşı koruma sağlıyor. Bunun yanı sıra pekmezde de bazı antioksidanlar bulunuyor.
PEKMEZLİ KAHVE YAPIMININ İNCELİKLERİ
Pekmezli kahve, geleneksel Türk kahvesine farklı bir tat oluşturmak için pekmez kullanarak yapılan bir kahve çeşididir. Bu kahvenin yapımı geleneksel Türk kahvesine benziyor. Yalnız, pekmezin eklenişiyle farklılık gösteriyor.
MALZEMELER:
Türk kahvesi
Su
Pekmez
Dilerseniz şeker
YAPILIŞI:
Bir cezveye, her fincan için bir Türk kahvesi fincanı kadar su ilave edin. Eğer kahveyi şekerli içiyorsanız, bu aşamada şekeri de ekleyin.
Kahve suyunu ısıtmaya başlandığında ise, her fincan için yaklaşık bir çay kaşığı pekmez ilave edin. Pekmezin miktarını damak zevkine göre ayarlayın.
Cezve ısındığında ise her fincan için bir tatlı kaşığı Türk kahvesi ilave edin. Kahveyi ve pekmezle iyice karıştırmak gerekiyor.
Karışımı, orta ateşte yavaşça kaynatın. Kahvenin üzerinde köpük oluşmaya başladığında ise köpüğü fincanlara dökün. Kahve kaynamaya başlamadan önce ocaktan alarak, fincanlara kahveyi ekleyin.
Pekmezli kahveyi sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında su ile Türk lokumuyla servis edin.
Afiyet olsun!
