Erzincan’da yetişen Refahiye Balı, bölgede yetişen ballı bitkilerin aromatik tadı ve bal özü kokusuyla dikkat çeker. Şeffaf ve parlak bir görünüme sahip olan bal, rengi mevsimsel şartlara bağlı olarak su beyazı ve açık amber gibi tonlara sahiptir. Bu renklerde oluşan bal, akışkan bir kıvama sahiptir.
Refahiye’de yetişen bu bal türü, Kafkas arısı olarak bilinen Apis mellifera caucasica ırkı veya melezleri tarafından üretilir. Kafkas arıları, diğer arı ırklarından farklı olarak uzun dilli olmalarıyla bilinirler, bu da derin tüplü çiçeklerin kaynaklarına daha kolay erişmelerini sağlar. Ayrıca, Erzincan’ın kış mevsimi zorlu şartlarına dayanıklı olmaları ve yüksek rakımlı ve dağlık bölgelere adapte olabilmeleri, bu arıların bölgede verimli bir şekilde çalışmalarını sağlar.
Refahiye Balı'nı diğer ballardan ayıran önemli bir özellik, yüksek prolin oranına yani dışarıdan ilave edilmeyen saflık özelliğine sahip olmasıdır. Prolin, balın kalitesini gösteren en önemli amino asittir ve bölgenin bitkisel çeşitliliği ile ilişkilidir.
Refahiye ilçesi, Doğu Karadeniz, Doğu Anadolu ve İç Anadolu coğrafi bölgelerinin birleşme noktasında bulunur ve Türkiye'nin önemli gen merkezlerinden biridir. İlçede çeşitli bitki türlerinin yetişmesi balın daha kaliteli olmasına olanak sağlar. Yetişen çayır ve meraların zengin biyoçeşitliliği, Refahiye Balı'nın aromasını ve kalitesini olumlu yönde etkiler.
Peki balın insan vücuduna faydaları nelerdir?
1. Doğal enerji kaynağı: Bal, içerdiği doğal şeker ve vitaminler sayesinde hızlı enerji sağlayarak vücuda zindelik kazandırır.
2. Besin kaynağı: Bal içerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu nedenle vücudu besleyerek güçlendirir.
3. Boğazı rahatlatır: Bal, ılık su ile karıştırılarak içildiğinde boğazı rahatlatır ve öksürüğü hafifletir. İçinde bulundurduğu antibiyotik özellikleri sayesinde boğaz enfeksiyonlarına iyi gelir.
4. Bağışıklık sistemini güçlendirir: Balın içerdiği antioksidanlar ve antimikrobiyal özellikler, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücudu korur.
5. Sindirimi destekler: Bal, sindirim sistemini yatıştırıcı etkisiyle bilinir. Sindirim sorunlarını hafifletmeye yardımcı olur. Bazı kişilerde mide ağrısı ve hazımsızlık gibi rahatsızlıklar olduğunda, balın tüketilmesi mideyi rahatlatabilir. Ağrı olduğunda bir kaşık bal yemek, mideyi sakinleştirebilir ve bu tür rahatsızlıklara karşı doğal bir çözüm olur.
Ancak, bala karşı alerjisi olan kişilerin kullanırken dikkat etmeleri gerekir ve kullanmadan önce bir doktora danışmaları önerilir.
