Kahvaltı sofralarınızda farklı bir tat oluşturmak istiyorsanız, bu acılı sos tarifini mutlaka denemeden geçmeyin!
Az malzeme ile pratik hazırlanan bu lezzetli sosun müptelası olacaksınız. Acılı kahvaltılık sos tarifiyle hem kahvaltı sofralarında hem de ara öğünlerde sıkça tüketeceksiniz. Az malzeme ile çok lezzetli bir kahvaltılık sos yapabileceksiniz.
MALZEMELER
1 kg kırmızı kapya biber
400 g yeşil biber
1 kg domates
15-16 diş sarımsak
1 demet maydanoz
5-6 adet küçük acı biber turşusu
1 çay bardağı zeytinyağı
1/4 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
YAPILIŞI:
İlk önce biberleri ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini temizledikten sonra mutfak robotuna alın. Daha sonra kabuğu soyulan domatesleri, ayıklanmış sarımsakları, maydanoz ve acı biber turşusunu robota ilave edip iyice karıştırın. Hazırlanan karışımı derin bir tencere içerisine alarak ardından fazla suyu çekinceye kadar kaynatın. Kaynatma işlemi esnasında zeytinyağı, sirke ve tuzunu ekleyip, karıştırın. İsteğe göre farklı baharatlar da karışıma ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika daha kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Harcı sıcakken önceden hazırlanan kavanozlara eşit şekilde paylaştırıp ardından hava almayacak şekilde kapaklarını kapatın. İlk olarak oda sıcaklığında, soğuduktan sonra ise buzdolabında koruyun.
