Çay severlerin merakla beklediği bu açıklama, çayın tüketim alışkanlıklarını sorgulatıyor. Prof. Dr. Canan Karatay'ın çay ile ilgili yaptığı açıklamalar, çayın doğru tüketim zamanının ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Çay ve kahve tüketiminin yanı sıra yemek yemek, demir emilimini engelleyebilir ve kansızlığa neden olabilir. Karatay'ın uyarısıyla birlikte, çay tüketiminde doğru zamanı bilmek hayati bir önem taşıyor.
Çayı tüketirken nelere dikkat etmeli?
Prof. Dr. Canan Karatay'ın önerileri ve bilimsel araştırmalar, çay tüketiminde dikkat edilmesi gereken bazı noktaları ortaya koyuyor:
- Çayı yemekten 1 saat sonra tüketmek, demir eksikliğine neden olabilir.
- Çayı açık ve limonlu içmek, kansızlık riskini azaltabilir.
- Kansızlık belirtileri arasında yorgunluk, halsizlik, baş dönmesi gibi durumlar yer alıyor.
Kansızlık ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir!
Uzmanlar, kansızlığın tedavi edilmemesi durumunda kalp problemleri, cilt sorunları ve bağışıklık sistemi zayıflaması gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguluyor. Bu nedenle, çay tüketiminde dikkatli olmak ve doğru zamanlamaya önem vermek gerekiyor.
Prof. Dr. Canan Karatay'ın çay tüketimi ile ilgili uyarıları, sağlıklı yaşam için önemli bir rehber niteliğinde. Çay severlerin, sağlıklı bir yaşam için bu önerilere dikkat etmesi, olası sağlık sorunlarının önüne geçebilir.
Doğru çay nasıl demlenir
Demleme sırasında ilk olarak yaprakların kalitesi önemli bir yer tutar. Çayın kalitesi kullanılan suyun kalitesine bağlı değişebilir. Temiz ve taze su kullanmak çayın lezzeti için önemli yer tutar. Demleme işleminde çaydanlık seçimi de çayın lezzetini doğrudan etkiler. Cam ya da porselen materyalden elde edilen çaydanlık modelleri en ideal içeceği hazırlamanız için oldukça kullanışlıdır.
Çay demlenirken önce çayın konulması ardından kaynamış suyun konulması sık yapılan hata olarak karşımıza çıkıyor. Çünkü bu sayede çay demlenmiş değil, haşlanmış oluyor. Eğer önce kaynamış su demliğe dökülür, ardından da çay eklenirse bu sefer demleme işlemi gerçekleşmiş oluyor.
Çay demlerken alt demlikteki su kaynadıktan sonra üstteki demliğe suyu koyulur. Orta boy demlikler için 5 yemek kaşığı çay ilave edilir. Daha sonra alt demliğe soğuk su ilave edip, suyun kaynamasını beklenilir. Su kaynarken üst demlikteki çay çöker, demlenir ve kıvama gelmiş olur. 10 dakikalık bir bekleme süresinin ardından çay servis edilmeye hazır hale gelir.
