Sıra dışı lezzeti ve hafif tatlı şerbetiyle ön plana çıkan bu tarifin, hem hazırlaması kolay, hem de herkesin beğenisini kazanıyor.
Sofralarınıza şenlendirecek, yapımı kolay ve lezzetiyle herkesin favorisi olacak bir tatlı tarifi… İncecik açılan hamuruyla içerisindeki cevizli harçla buluşan ve üzerine dökülen şerbetle muazzam bir lezzet serüvenine dönüşüyor. Yumuşacık dokusu ve doyurucu iç harcıyla bu sütlü Nuriye tatlısı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Malzemeler:
Hamur İçin:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilin (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz
İç Harcı İçin:
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbet İçin:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
Hindistancevizi
YAPIMI:
İlk önce iç harcı hazırlamakla başlamak gerekiyor. Toz şeker, tarçın ve ceviz içini çırpın. Hamuru bir kaba unu alarak, ortasını açarak sıvı yağ, süt, yoğurt, yumurta, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyip, karışımı yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açmak gerekiyor. İç harcı ekleyip,hamuru kapatıp yuvarlayarak şekiller verin. Hazırlanan tatlılar, yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirmek gerekiyor. Önceden ısıtılan 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.Şerbet için, su ve toz şekeri kaynamaya bırakmak gerekiyor. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu sıkarak 10 dakika kadar kaynatmaya devam edilmesi gerekiyor.Fırından çıkan sıcak tatlıları ılık şerbeti dökünüz. Tatlılar şerbeti çektikten sonra üzerine hindistancevizi serpip servis yapabilirsiniz.
..
