Bal kabağı içerisinde bulunan lif, vitamin ve antioksidanlarla vücudu besleyen bir sebzedir.
Uzman Diyetisyen Elif Bilgin Baş bal kabağının faydaları hakkında bilgiler verdi.
Genellikle yöresel yemeklerde ve tatlılarda kullanılır. Yemeği yapıldığında, fırınlanıp püre haline getiriliyor. Birçok çorbaların ve yemeklerin içerisinde kullanılabiliyor. Ayrıca tatlı tariflerinde, kabak sıkça tatlısı yapımında tercih ediliyor. Besleyici özelliklerinin yanında, kabak lif ve antioksidan bakımından zengin bir bitkidir. . Aynı zamanda düşük kalorili bir sebze olup sağlıklı bir diyet listesinde, kilo kontrolüne yardımcı oluyor. Bal kabağı, sağlık için yaraları bileşenleri içeriyor. Yemeklerde kullanımı fazla yaygın olup, yemek yapımında ve sağlıklı beslenme listelerinde çeşitli şekillerde kullanılıyor.
BAL KABAĞININ GÖZLERE SAĞLADIĞI FAYDA
Göz sağlığı için yararları fazla olan birçok besin öğesini içeren bal kabağı, göz sağlığı için önemli olan beta-karoten içeriği açısından zengindir. Beta-karoten, vücutta A vitamini olarak metabolize ediliyor. Bu durumda da göz sağlığı için önemli bir rol oynuyor. A vitamini, gece körlüğü gibi gözle ilgili rahatsızlıkları önlemeye yardımcı oluyor. Retina sağlığı için de kritik bir önem taşıyor. Aynı zamanda katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi bazı göz rahatsızlıklarının gelişimini azaltıyor. Balkabağında bulunan diğer vitamin ve mineraller de göz sağlığına destek oluyor. C vitamini ve E vitamini gibi antioksidanlar, göz dokularını serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyor. Antioksidanlar, göz yaşlarındaki oksidatif stresi azaltarak aynı zamanda göz sağlığını korumaya yardımcı oluyor.
