Arnavut ciğeri leziz tadıyla enfes bir alternatif sunuyor. Evde artık kendi Arnavut ciğerinizi yaparak, gelen misafirleri etkileyebilirsiniz. İşte kolayca uygulayabilecek tarif!
Ev yapımı Arnavut ciğeri ile mutfakta şahaneler yaratmaya hazır olun! Bu basit ve lezzetli tarif, herkesin beğenisini topluyor. İşte yapımındaki püf noktalar…
Kolay ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, Arnavut ciğeri bu tarif tam size göre. Bu kolay tarifle mutfakta şahane lezzetler yaratabilirsiniz. İşte Arnavut ciğeri yapımı…
ARNAVUT CİĞERİ MALZEMELERİ
600 g kuzu veya dana ciğeri
2 adet kuru soğan
2 adet patates
1 tutam maydanoz
1 su bardağı un
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
Kızartmak için sıvı yağ
Arnavut Ciğeri Yapımı:
İlk önce zarları temizlenmiş ciğerleri küp küp doğrayıp fazla kanı akması için süzgeçte bekletiyoruz. Bu sırada patatesleri kabuklarını soyarak küp küp doğruyoruz. Kızgın yağda patatesleri kızartarak ardından kızaran patatesleri havlu kâğıt üzerine alıyoruz. Kilitli poşete bir su bardağı unu alıyoruz. Üzerine ciğerleri ilave edip poşeti kapatıyoruz. Ele alınan poşeti sallayarak bütün ciğerlerin una bulanmasını sağlıyoruz. Fazla unu eledikten hemen sonra ciğerleri kızgın yağa bırakıyoruz. Yaklaşık bir dakika sonra kevgirle bir tur karıştıralım ve 1-2 dk daha pişiriyoruz. Ardından pişen ciğerleri de geniş bir kaba alıyoruz. Soğanları ince ince doğruyoruz. Geniş bir kaba alarak soğanları, tuz ilave ederek ve elimizle birkaç dakika karıştıralım. Ayrıca ince ince doğranan maydanozları ilave edelim. Bu aşamada tercihe göre biraz sumak ya da zeytinyağı da ekliyoruz.
...
