Bu tarif ile çay saatlerinizi ayrıca özel günlerinizi şenlendireceksiniz.
Çay saatlerini şenlendirecek, mis gibi kakaolu bir ıslak kekin yapımı hiç bu kadar kolay olmadı! Bu tarif ile browni lezzetini eve taşıyacak. Hiçbir zaman içi kurumayan, tam anlamıyla lezzet patlaması yaşatan bir tatlıya dönüşüyor. Herkesin evinde kolayca yapacağı bu browni tadında ıslak kek tarifi, çat kapı gelen misafirler için alternatif bir kurtarıcı olacak. Mutfakta şahaneler yaratmanın zamanı.
ISLAK KEK TARİFİ
MALZEMELER:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25g)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un (elenecek)
Üst Sos İçin:
1 su bardağı kakaolu karışım (kek hamurunu yaparken ayrılacak)
1,5 su bardağı süt
Üzeri İçin:
Ceviz
YAPILIŞI:
İlk önce yumurta ve şeker iyice çırpılarak ardından süt, sıvı yağ ve kakao eklenerek tekrar iyice çırpılır. Keki ıslatmak için bir su bardağı kadar karışımı ayırmak gerekiyor. Kalan karışıma ise kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un ekleyip kekin hamurunu oluşturuyoruz. Yağlanan bir borcama keki dökerek, önceden ısıtılan 170 derecede fırına yerleştiriyoruz. Fırına koyulan kek yaklaşık boyunca 35 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Borcamın ebatları 28*22 cm olmalıdır. Kek pişerken, üzeri için ayrılan karışım bir tavaya alarak üzerine süt ilave ediyoruz. Bu karışımı Ocakta 5 dakika kaynatıyoruz. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten hemen sonra, yaklaşık 10 dakika sonra kek dilimlenir. Dilimlenen kekin üzerine yavaşça ılık sosu kekin iyice içine çekmesi için güzelce bir şekilde döküyoruz. Üzerine iri parçalanan cevizleri serpiyoruz. Kekin sosunun çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edebilirsiniz.
