Peki kışlık şakşuka nasıl yapılır? İşte çok lezzetli kışlık şakşuka tarifi!
Kışlık şakşuka, lezzetli ve sağlıklı bir meze veya garnitürdür
KIŞLIK ŞAKŞUKA NASIL YAPILIR?
GEREKLİ MALZEMELER
2 su bardağı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı biber salçası
2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı şeker
3-4 diş sarımsak, ezilmiş
Tuz
Konserve biber turşusu (sivri veya çarliston biberler), isteğe bağlı
Konserve domates, isteğe bağlı
YAPILIŞI
Geniş bir tencereye domates salçası, biber salçası, sıcak su, sıvı yağ, nar ekşisi, şeker ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşte kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve karışımı yaklaşık 30 dakika süreyle pişirin. Bu süre zarfında karışım yoğunlaşıp rengi koyulaşacaktır.
Pişirme süresinin sonunda, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve karışımı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kışlık şakşuka hazır hale gelecektir. İsteğe bağlı olarak konserve biber turşusu veya domates ekleyebilirsiniz. Bunları karışıma ekledikten sonra birkaç saat veya bir gece buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Bu, tatların iyice karışmasına ve şakşukanın lezzetinin daha da gelişmesine yardımcı olacaktır.
