Bu geleneksel lezzeti evde kara kara yapmayı düşünmeyiniz. Hem basit hem de ağzınıza layık, bu tarifle mutfakta geçirilen zaman keyifli bir deneyime dönüşüyor.
Misafirlerinizi şımartarak ve damak tadınıza yeni bir tat katmak için mükemmel bir tarif var: Lahana sarması!
Lahana Sarması Tarifi
Malzemeler
1 orta boy lahana
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 adet domates rendesi
1 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam maydanoz
Dereotu
Nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Kimyon
Karabiber
Reyhan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Üzerine;
Yarım çay bardağı zeytinyağı
İsteğe göre 1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Lahana Sarması Tarifi
Lahananın önce sap kısmını keserek, çıkardıktan sonra geniş bir tencereye alıyoruz. Üzerini epeyce sıcak su ekleyip lahanaların yüzeye çıkması gerekiyor. 5-6 dakika haşlayalım. Diğer tarafı çevirerek 5-6 dakika haşlanınca yaprakları kendiliğinden çıkıyor. Yaprağı ortadan keserek damar kısımları alıyoruz. İç harcımızı hazırlayarak; soğan, sarımsak ve yeşillikleri ince şekilde doğramak gerekiyor. Pirinç ve bulguru yıkayıp süzerek, tüm malzemeleri de ekleyip karıştıralım lahanayı sarıyoruz. Tencereye dizerek üzerine 2 su bardağı sıcak suya bir yemek kaşığı salça ve zeytinyağı karıştırıp gezdirmeliyiz. Üzerine tabak kapatmak lazım ki sarmalar dağılmasın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişiriyoruz.
