Süper besin kaynağı olarak karşımıza çıkan keten tohumu, insanlar tarafından sağlık amacıyla tüketilen bir besindir ve 6000 yıldan fazla bir süredir bilinmektedir. İçeriğindeki omega-3 yağ asitleri ve E vitamini, hücre yenilenmesini hızlandırarak birçok sağlık faydası sağlar. Özellikle cilt sağlığı üzerindeki etkileri oldukça belirgindir. Peki, keten tohumunun faydaları nelerdir?
Tarih boyunca keten bitkisi, Mısır ve Asya coğrafyasında yetiştirilmiş olup genellikle tohumları tüketilmiştir. Bu keten bitkisi tohumlardan elde edilen yağ, özellikle en eski zamanlardan bu yana faydalı yağlardan biri olarak kabul edilir ve Hindistan'da alternatif tıpta uzun yıllardır kullanılmaktadır. Keten tohumunun içeriğinde barındırdığı antioksidan ve lif sayesinde vücut sağlığına önemli katkılar sağlar. Ayrıca mineral ve vitaminler açısından zengin olan keten tohumu, sağlıklı ve dirençli bir vücut için önemli bir bitkidir.
Bilimsel adı Linum usitatissimum olan keten bitkisi, yaklaşık olarak 1 metreye kadar uzanabilir ve çiçekleri genellikle mavi renklidir. Keten tohumları, kavun çekirdeğinin kızartılmış haline benzer bir görünüme sahiptir.
Keten tohumu, omega-3 yağ asidi ve E vitamini bakımından oldukça zengin bir bitkidir. Amerika Ulusal Kanser Enstitüsü'nün araştırmalarına göre keten tohumunun kanser tedavisinde kullanılması gereken faydalı bitkilerden bir tanesi olduğunu öne sürmüşleridir. Keten tohumu ayrıca içinde lignanlar, antioksidanlar, lif, protein ve alfa-linolenik asit gibi birçok faydalı maddeyi içermektedir.
Keten tohumunun faydaları nelerdir?
· Yapılan araştırmalar göre keten tohumu kanserli hücrelerin gelişmesini yavaşlatabileceğini göstermektedir. Henüz tamamlanmamış olsa da hayvanlar üzerinde yapılan deneyler olumlu sonuçlar vermiştir.
· Keten tohumu, E vitamini bakımından zengin olup, cilt hücrelerinin hızla yenilenmesini destekler. Bu özellikle yaşlanmaya bağlı kırışıklıkların önlenmesine yardımcı olur.
· Düzenli tüketildiğinde, kan basıncını dengeler ve bu da yüksek tansiyon riskini azaltır.
· Keten tohumu, kötü kolesterolü ve kan şekerini düşürebilen faydalı lifler içerir.
· Toz haline tüketilen keten tohumu sindirim sistemi sorunu yaşayan kişilerin vücudunun daha sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar.
· Keten tohumu, karaciğerin daha iyi çalışmasını sağlayarak vücuttaki toksinlerin atılmasını destekler ve kanı temizler.
· Keten tohumu, saç dökülmesini önler ve kalp-damar hastalıklarına da fayda sağlar.
Peki, nasıl tüketilir?
Genellikle yağı olarak kullanılan keten tohumu ayrıca toz şeklinde de tüketilebilir. Toz hali ya da yağı olarak kullanılan keten tohumu yoğurt, salata ve yemeklerin içine eklenerek tüketilebilir. Keten tohumu yemeğin tadını bozmaz ayrıca kokusu olmadığından rahatsızlıkta vermez.
