Pratik ve nefis bu tarif, şerbetli tatlıların gözdesi olacak. Özel günlerde misafirlerinize kolay yapımlı eşi benzeri görülmemiş bir tatlı yapmayı düşünüyorsanız, bu revani tarifiyle harikalar yaratacaksınız. İrmiğin verdiği tat ve şerbetin buluşması damakta olağanüstü bir tat bırakacak.
PRATİK REVANİ TARİFİ
Malzemeler
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı Ayçiçeği yağı
1,5 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
½ adet limon suyu
Üzeri için:
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
YAPILIŞI:
İlk öce şerbeti hazırlamakla başlayalım. 2,5 su bardağı toz şekeri ile 3 su bardağı suyu bir tencereye alıp, şeker ve suyu güzelce karıştırıp, ocağı kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayan şerbete limon suyu eklemeyi ihmal etmeyelim. Şerbetin soğuması için ocaktan alarak bir kenarda bekletelim. Bu aşamada revani harcını yapmaya başlayalım. 3 adet yumurtayı geniş bir kabın içerisine kıralım. Sonrasında 1 çay bardağı toz şekeri ekleyerek bir çırpıcı yardımı ile çırpalım. Toz şeker tamamen erittikten sonra 1 çay bardağı Ayçiçeği yağı, 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı irmiği ekleyip ardından karışımı iyice karıştırıyoruz. Ardından 1,5 su bardağı unu eledikten sonra karışıma ekleyelim. 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edelim. Fırın tepsisini güzelce yağladıktan sonra ardından revani için hazırlanan karışımı dökelim. Her yere eşit miktarda gelmesine özen gösterilim. Önceden ısıtılan 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirdikten hemen sonra hafif soğuyan şerbeti revaninin üzerine dökelim. Revani şerbeti çekene kadar yaklaşık 1-2 saat bekletelim. Şerbetini çeken revaniyi bıçak yardımıyla dilimlere ayırarak, dilimlenen tatlının üzerine Hindistan cevizi tozunu serpiştiriyoruz.
