Yöresel Ürün İkilemi: Erzincan’ın mı, Elazığ’ın mı?
En kaliteli tulum peyniri hangi bölgede üretiliyor, Erzincan tulum peyniri ülke genelinde markalaşmasına rağmen, Tulum peynirinin Elazığ ve Tunceli bölgesine ait olduğu iddiası?
Elazığ Hâkimiyet Gazetesinin haberine göre;
TULUM PEYNİRİ ERZİNCAN’IN MI, ELAZIĞ’IN MI?
Elazığ’ lı uzun süredir süt ürünleri sektöründe faaliyet gösteren, peynirci esnaflardan İsmail Albay’ın iddiasına göre, Tulum peynirinin asıl yöresinin Elazığ ve Tunceli bölgesi olduğunu vurgulayan Albay, “ Erzincan olarak anılmasının en büyük nedeni yaylalarının olmasından ve tüccarlarının oralı olmasından dolayıdır. Oysa tulum peyniri Şavaklılar ile özdeşleşmiştir. Özellikle Pertek ve Çemişgezek yöresine aittir. Tanıtım yaparak bizim peynirimize sahip çıktılar ve Türkiye’de tulum peyniri denince akıllara Erzincan geliyor. Elazığ tulum peyniri ile Erzincan’da üretilen peynir arasında çok fark ver. Bizim bu yörenin ürünü çok daha kalitelidir. Yeterince bunu tanıtmayınca biz geride kaldık” diye konuştu.
Uzun süredir yayla sorunları yaşadığını ifade eden İsmail Albay “ Bir türlü bu konuda çözüm bulunamadı. Yani bizi bir muhtar ve birkaç köylünün insafına bıraktılar. Yaylara afaki fiyat istiyorlar. Bu yüksek fiyatlar üretime yansıyor doğal olarak vatandaşın daha ucuz ürün almasının önüne geçiyor. Biz yaylalar bize ücretsiz verilsin diye bir talebimiz asla olmadı olmayacaktır. Biz para kazanırken yaylasını kullandığımız köylülere katkımız tabi ki olsun ama yayla için istenilen paralar çok fazla olunca üretimin aksamasına yansıyor. Özellikle devlet büyüklerimizden ricamız yaylaların bağlı olduğu kaymakamlıklar tarafından yayla rayici belirlensin. Devletimiz yayla kirasını belirlerse hiç kimse itiraz edemez ve seve seve kabul eder. Gel gör ki yolları olmayan yaylara ulaşmak için üretilen malları şehre götürmek için çektiğimiz sıkıntılara yüksek fiyatlarda eklenince yapılan işten zevk almanız devam ettirme isteğiniz kalmıyor.” Diye açıklamalarda bulundu
