Yumurta haşlama ve kabuğunu soyma, çoğu zaman sinir bozucu hale gelebiliyor. Oysa birkaç ipucu ile işler kolay hale dönüştürülebilir. Haşlama suyuna 1 adet kürdan ekleyerek, kahvaltı sofralarınızda şen şakrak anlar geçirebilirsiniz.
Bol bulunduğu şekli de yumurtanın haşlamasıdır. Fakat, yumurta haşlanması ve kabuğunun soyulması esnasında ortaya çıkan zahmet, çoğu zaman mutlu dakikalarınızı gölgeleyebilir. Üzülmeniz hiç gerek yok neyse ki, bu sorunları bertaraf etmek beklediğinizden daha basittir.
Yumurta haşlarken, suya bir damla sirke veya limon suyu damlatmak, çatlama olasılığını önemli ölçüde azaltır. Bu sayede, yumurtanızın hem kabuğu sağlam kalır hem de haşlama işlemi daha da kolaylaşır.
Ancak suyuna sirke veya limon suyu damlatmak zor geliyorsa kürdan yöntemini deneyebilirsiniz. Haşlama suyuna atacağınız bir adet kürdan, hem yumurtanın çatlamadan pişmesini hem de kolayca soyulmasını sağlamaktadır.
TUZLU SU YÖNTEMİNİ DENEYİN
Tuzlu suda haşlanmış yumurta ile normal suda haşlanmış yumurta arasında büyük bir fark olduğunu söylesek? Normal suda haşlanmış yumurtanın kabukları pek de kolay soyulamazken, tuzlu suda haşlanmış yumurta için durum pek de böyle değil.
YUMURTA NASIL YENİRSE DAHA FAYDALI OLUR?
Yumurtanın en sağlıklı hali, uzmanların da kabul ettiği üzere haşlanmış yumurta ya da poşe yumurta. Yağda yumurta, kolesterol açısından çok önerilmiyor. Yumurtanın yanında karışık çiğ sebzeler yemek, içindeki E vitamininin emilimini de arttırıyor. Yani bizim Türk usulü kahvaltımızda yer alana salatalık ve domates, aslında yumurtayla birlikte tüketildiğinde çok daha faydalı olmuş oluyor. Birden fazla yumurta tüketilecekse sarılarını yememekte fayda var.
YUMURTA NE SIKLIKTA TÜKETİLMELİ?
Kalp sağlığı ile ilgili bir sorununuz yoksa ve kan kolesterol normal aralıktaysa yumurta sarısı da dahil olmak üzere her gün bir tam yumurta tüketebilirsiniz. Yumurtadaki proteinden daha fazla yararlanmak istiyorsanız her gün bir yumurtanın sarısını ve iki yumurtanın beyazını yiyebilirsiniz. Kardiyovasküler hastalığınız veya yüksek kolesterol seviyeniz varsa haftada üç tam yumurta yemeniz önerilir. Tükettiğiniz besinler, yüksek kolesterolün tek nedeni olmasa da bu konuda dikkatli davranmayı tercih edebilirsiniz. Yumurtayı en sağlıklı tüketme yolu haşlayarak tüketmektir. Haşlanmış yumurtayı tek başına yiyebileceğiniz gibi salatalarınıza da ekleyebilirsiniz.
YAŞLILAR YUMURTA YEMELİ Mİ?
Yaşlılar için yumurta tüketimi genellikle sağlıklı bir beslenme planının bir parçası olarak düşünülebilir. Yumurta, yüksek kaliteli protein, vitaminler (B12, D, A) ve mineraller (demir, çinko) içerir. Bunlar, yaşlı bireylerin genel sağlıkları için önemlidir. Ancak, bireyin genel sağlık durumu, alerjiler, tıbbi durumlar ve diyet ihtiyaçları gibi faktörler dikkate alınmalıdır. Örneğin, kolesterol seviyelerini kontrol etmeleri gereken kişiler, yumurta sarısındaki kolesterol miktarını göz önünde bulundurmalıdır. Ancak, yumurta beyazı yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve genellikle daha düşük kolesterol içerir. Yumurta tüketimini değerlendirirken, bireyin diyetini dengeli ve çeşitli tutması önemlidir. Bu nedenle, yaşlılar doktorları veya bir beslenme uzmanıyla konuşarak bireysel ihtiyaçlarını ve sağlık durumlarını göz önünde bulundurarak uygun bir beslenme planı oluşturmalıdırlar.
YUMURTANIN BOZULDUĞU NASIL ANLAŞILIR?
Yumurtanın bozulup bozulmadığını anlamak için birkaç yöntem vardır. İşte yumurtanın bozuk olup olmadığını kontrol etmek için kullanabileceğiniz bazı yöntemler:
Bozulmuş bir yumurta genellikle kötü bir koku yayacaktır. Yumurta beyazı ve sarısının karışımındaki bakterilerin çoğalması bozulmuş bir yumurtanın kötü bir koku oluşturmasına neden olabilir. Eğer yumurta normalden farklı, keskin veya kötü kokuyorsa, bozulmuş olabilir. Taze bir yumurta berrak sarılık ve berrak beyazlık içerir. Bozulmuş bir yumurta, sarısı veya beyazı anormal renkte veya bulanık olabilir. Yumurta beyazındaki sıvı kıvamında bir değişiklik veya sarısının yayılması da bir göstergedir. Yumurtayı bir kaba su dolu bir kap içine bırakın. Eğer yumurta dibinde duruyorsa taze, hafifçe suyun üstüne çıkıyorsa yaşlı (ancak hala tüketilebilir), yüzüyorsa muhtemelen bozulmuştur.
Yumurta kabuğunu kontrol edin. Çatlaklar, lekeler veya başka türden deformasyonlar, yumurtanın bozulmuş olabileceğini gösterebilir. Yumurta kutusunun üzerindeki tarih bilgisini kontrol edin. Bu tarih, yumurtanın ne kadar süre boyunca taze kalabileceğini belirtir. Ancak, bu tarih genellikle üretim tarihini ifade eder, bu nedenle satın aldıktan sonra geçen süreyi de göz önünde bulundurmalısınız.
