Nefis arpa şehriye çorbası
Malzemeler:
· 9 su bardağı sıcak su
· Yarım su bardağı arpa şehriye
Terbiyesi İçin:
· 1,5 su bardağı yoğurt
· 1 adet yumurta
· 3 yemek kaşığı un
· 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
· Tereyağı veya sıvıyağ
· Pul biber, toz biber ve nane (isteğe bağlı)
Püre yatağında tavuk sote
Malzemeler:
Tavuk Sote için:
· 500 gram tavuk göğsü (kemiksiz, derisiz), küp şeklinde doğranmış
· 1 büyük soğan
· 2-3 diş sarımsak
· 1 büyük kırmızı biber
· 1 büyük yeşil biber
· Tuz ve karabiber
· İsteğe bağlı kekik, pul biber gibi baharatlar
· Yarım su bardağı su
Püre için:
· 4 büyük patates, soyulmuş ve doğranmış
· 2 yemek kaşığı tereyağı
· 1/2 su bardağı süt veya krema
· Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü güzelce yıkayıp tencereye koyalım, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince yağı ekleyip bir kaç kez çevirelim sonra soğan, kırmızı biber ve yeşil biberi ilave edip karıştıralım. Salçayı, tuzunu ve baharatları da ekleyelim yarım bardak suyu ilave edelim. 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
Tavuk sotemiz hazır. Patates püresi için haşlanmış sıcak patatesi güzelce ezelim içine tereyağ, süt ve tuzunu da ekleyip blenderla püre haline getirelim. Karabiberi de ekleyip karıştıralım. Servis tabağına Püremizi koyalım üzerine de tavuk soteden koyalım sıcak servis yapalım.
Hazır kek ile tiramisu tarifi;
Malzemeler;
· Hazır pandispanya keki
Muhallebisi için:
· 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
· 3 yemek kaşığı dolusu un
· 1 adet yumurta
· 2,5 su bardağı süt
· 200g labne peyniri
Kekini ıslatmak için:
· 1 adet nescafe (3 ü 1 arada)
· 1 su bardağı süt ya da su
Üzeri için:
· Kakao
Yapılışı:
Tatlı için tencerede şeker, un, yumurta ve sütü karıştırarak topak kalmayana kadar pişirin. Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin, sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın. Muhallebi ılındıktan sonra içine labne peyniri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. Pasta tabanını servis tabağına alıp üzerine kahve ile ıslatın. Yarısı kadar muhallebiyi kekin üzerine yayın. Diğer pasta tabanını kahve ile ıslatıp muhallebinin üzerine kapatın. Kalan muhallebiyi pastanın üzerine döküp düzeltin. Bolca kakao serpip, pastayı bir gece buzdolabında dinlendirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun
