Hem basit hem de lezzetli bu kurabiyeyi denemeye hazır olun!
Elmalı kurabiye, hem aroması hem de enfes tadıyla çay saatlerinize mutluluk katacak. Bu tarif, elma ve tarçının mükemmel uyumuyla mutfaklarınıza taşınacak. Çay yanında eşsiz bir lezzet arayanlar için elmalı kurabiye tarifi işte burada! Bu tarifi deneyen herkes, elmalı kurabiyenin tadına doyamayacak.
İŞTE ELMALI KURABİYE TARİFİ
Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gram margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 çay bardağı pudra şekeri
İç malzemesi:
4 elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı kadar şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yapımı:
İlk önce elmaları orta boy bir rende ile rendeledikten sonra, üzerine tarçın, şeker ilave edip bir tencereye alarak, orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Ardından soğumaya bırakıyoruz. Elma püreleri soğuduğunda içerisine ise ceviz ilave ediyoruz. Malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırıyoruz. Karıştırma işleminden sonra karışıma yavaş yavaş unu eleyerek ilave edip, ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda yoğuruyoruz. Yoğrulan hamuru 4 eşit bezeye ayırdıktan sonra bezelerin yarım santim kalınlığında açarak ve sekiz üçgen çıkacak biçimde bölüyoruz. Kalan bezelere de tekrar aynı işlemleri uygulayarak yaklaşık olarak 32-40 kadar üçgen elde ediyoruz. Üçgen biçimindeki hamurun geniş kısımlarına elma harcını koyup sarıyoruz. Kurabiyeleri pişirme kâğıdı serili tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılan 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakıyoruz. Kurabiyeler tam soğumadan üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun…
....
