Geleneksel lezzetlerden ödün vermeyeceğiniz bu tarif, süt yerine alternatif kullanabileceğiniz özel bir malzeme ile poğaçalarınızı balon görünümü elde edeceksiniz. Puf puf bir dokuya sahip yumuşacık poğaçalar yapmak için bu yolları izleyin. Süt alerjisine olanlar için, süte alternatif kullanacağınız bu malzeme ile lezzetli ve yumuşacık poğaça tarifi…
Kahvaltı sofralarına yeni soluk getirebileceğiniz sütü eklemeden ayrıca sağlıklı alternatiflerle zengin bu pratik tarif mucizeler yaratıyor.
İŞTE SÜTSÜZ POĞAÇA TARİFİ:
MALZEMELER:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
1,5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya (yarım paket)
3,5 su bardağı un
Üzeri için: Yumurta sarısı
YAPIMI:
İlk önce hamur için ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker ve tuzu karıştırma geniş bir kaba alınız. Tel çırpıcı ile malzemeleri iyice çırpınız. Sonrasında instant mayayı ve elediğiniz unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurunuz. Hamur kıvama geldikten sonra üzerini streç filmle kapatarak ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakınız. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgâha alarak tekrar yoğurarak hamuru toparlayınız. Hamuru on iki parçaya bölerek, her bir parçayı içe doğru toparlayıp, yuvarlak bezeler haline getiriniz. Şekillenen poğaçaları aralıklı olarak fırın tepsisine dizdikten sonra 20 dakika tepsi mayası için bekletiniz. Tepsi mayasının ardından ayrılan yumurta sarısını çırparak poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürünüz. Son olarak çatalın ucuyla poğaçaların üzerlerine çizikler atarak isteğe bağlı olarak susam, çörek otu veya haşhaş serpebilirsiniz. Önceden ısıtılan 180 derece fırında, fansız ayarda 25 dakika pişiriniz.
....
