Başta Hint mutfağı olmak üzere ülkemizde de sık sık yapılan bu yemek bol baharatı ile lezzetleniyor.
Yemeği hazırlamak son derece kolay ve pratik. Çok sayıda malzemesi olsa da bu malzemelerden ortaya güzel bir yemek çıkarmak oldukça kolay.
Yemeğin yumuşak ve ağızda dağılan etleri baharatlar ile lezzetlenmiş sosuyla birleşince ortaya harika bir yemek çıkıyor.
Kullanılacak Malzemeler
- 750 Gram Kuzu Eti
- 1’er Çay Kaşığı Zerdeçal, masala, kişniş
- 2 Kaşık Domates Püresi
- 1 Kaşık Yoğurt
- Sıvı yağ
- Tuz ve Karabiber
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle etleri tuz ve karabiber ile marine edin. Ardından tavaya koyduğunuz yağların ısınması ile birlikte eti de yağın içine alın.
- Et renk aldıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın. Bu şekilde 15 dakika boyunca pişirin.
- Sonraki aşamada yemeğin altını iyice kısıp 15 dakika daha bekleyin.
- Daha sonra havuç, sarımsak, arpacık soğan ve yeşil biber ekleyin. Sebzeler ile birlikte soteleyin.
- Ardından salçaları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Domates ve yarım bardak su da ekledikten sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ardından patatesi de ekleyerek son bir 15 dakika daha pişirin.
Editör: Haber Merkezi 1
