Türk mutfağının beğenilen lezzetlerinden birisi olan Nuraniye mezesini evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Bu tarif, hem basit hem de oldukça enfes. İşte, Nuraniye mezesi yapımı için gerekli malzemeler ve püf noktaları…
Ev yapımı Nuraniye mezesi, sofralara taze ve lezzetli bir dokunuş katıyor. Bu kolay ve pratik tarifle dışarıda yenilenler kadar lezzetli bir meze yapabileceksiniz. İşte, evde Nuraniye mezesi yapmanın detayları…
MALZEMELER
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet ince kıyılmış taze soğan
4 adet orta boy rendelenmiş kabak
1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
2-3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
YAPILIŞI:
Öncelikle taze soğanları zeytinyağında kavurun.
Kabakları ilave ederek biraz daha kavurun.
Pirinç ve suyu ilave edin.
Suyunu tamamen çekmesine yakın, maydanoz ve dereotunu ilave edin.
Suyunu çektiğinde ise ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir yerde sarımsakları ezerek yoğurdu karıştırın.
Kabak harcı iyice soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurdu katarak, karıştırın.
Üzerine yağda kavrulan kırmızı toz biberi gezdirerek, servis edin.
