Kahvaltı sofralarınızı neşelendirecek, ev yapımı çubuk simit tarifimize tam size göre ! Bu simit tarifini yapmak basit ve eğlenceli olacak.
Evde simit yapmanın en lezzetli ve pratik yolunu arıyorsanız, çubuk simit tarifiyle, tüm ayrıntılarıyla haberimizde…
MALZEMELER
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 çay bardağı ılık su (125 ml)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Üzeri için;
Kavrulmuş susam
Yarım çay bardağı pekmez (60 ml)
1 çay bardağı su (125 ml)
YAPILIŞI:
Çubuk simit tarifinin hamuru için geniş bir kaba ılık su, ılık süt, toz şeker, tuz, un ve instant mayayı ilave edip, elle hamuru yoğurun.
Hamur toparlandıktan sonra üzerine tereyağını ilave ederek, yağ eriyene kadar elle yoğurmaya devam edin.
Yoğrulan hamurun üzerini streç film ile kapatarak, temiz bir bezde örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Sürenin sonunda hamurun üzerini açıp, un serpilen tezgaha alın. Biraz daha yoğurarak hamuru toparlayın.
Ardından hamuru birbirine eşit 8 parçaya ayırın. Kesilen hamur parçalarını toparlayarak, elde yuvarlayarak beze haline getirin.
Hazırlanan bezeleri 35-40 cm uzunluğunda açın. Ardından, kenarlarından tutarak hamuru burun.
Hemen sonrasında hamurun iki ucundan birleştirin ve kıvırarak son haline getirin. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.
Uygun bir kâseye pekmezi ve suyu alıp karıştırın.
Hazırlanan simitleri önce pekmezli suya batırın. Hemen sonrasında kavrulan susamlara bulayarak pişirme kâğıdı serilen fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizin.
Çubuk simitlerimizi 15 dakika kadar tepsi mayası için dinlendirin.
Sürenin sonunda simitlerimizi önceden ısıtılan 200 °C fırında 25 dakika pişmeye bırakın.
Üzerleri kızaran çubuk simitler servise hazır.
