Kuzu yemekleri herkes tarafından çok beğeniliyor. Özellikle fırında yapılan versiyonları son derece lezzetli oluyor. Bu reçetede fırında pişen kuzu kol aynı zamanda fırın torbasının içine piştiği için kendi suyunda son derece yumuşak bir hale bürünüyor.
Şık sofraların ana kahramanı olan kuzu yemekleri uzun pişme surelerine rağmen son derece pratik ve kolay hazırlanıyor. Özellikle önemli misafirlerin katılacağı akşam yemeklerinde hem lezzetli hem de şık bir yemek arayışında olanlar bu yemeği tercih edebilirler.
Kullanılacak Malzemeler
- 2 Kaşık Tereyağı
- Sarımsak
- 0,7 Kg Kuzu Kol
- Arpacık Soğan
- Tuz ve Kekik
Püf Noktaları
Et fırına girmeden önce poşetin içine tavada kalan etin yağını da eklerseniz daha aromatik bir yemek yapmış olursunuz.
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle etleri tuz ve karabiber ile baharatlandırın. Bu işlemden sonra tavaya aldığınız ve kızdırdığınız tereyağının içine bırakarak mühürleyin.
- Mühürleme işlemi tamamlandıktan sonra fırın poşetini alın ve içine etleri güzelce yerleştirin.
- Etler fırın poşetine girdikten sonra arpacık soğanları ve sarımsakları yerleştirin. Bunun üzerine kuru kekik ile birlikte tavanın içindeki tüm yağı da ekleyin.
- Fırın poşetinin ağzını güzelce kapatın ancak üst bölgelerinde küçük delikler açmayı da unutmayın. Bu şekilde torba patlamamış olur.
- Önceden 180 °C sıcaklığa ısıtmış olduğunuz fırınınızda 55 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Editör: Haber Merkezi 1
