Kanal D’nin gündüz kuşağı programlarından Gelinim Mutfakta yarışması, yeni haftanın başlamasıyla birlikte birbirinden farklı ve lezzetli yemek tariflerini de gündeme geliyor. Yarışmada gelinlerin en güzel yemeği yapmak için kıran kırana mücadele ettiği Gelinim Mutfakta'nın bugünün yıldız ve lezzetli yemeği ise utangaç mantı oldu. Peki, utangaç mantı nasıl yapılır? Utangaç mantı tarifi nedir?
Birbirinden lezzetli ve farklı tariflerin yer aldığı yarışmada bu haftaki yıldız yemeği şalgam suyundan yapılan utangaç mantı oldu. Kırmızı rengi dikkat çeken ve farklı bir tat sağlayan utangaç mantı lezzetiyle herkesi hayran bırakıyor. Mantının üzerine bol bol dökülen yoğurt ve enfes salçalı sosuyla lezzeti zirveye çıkaran utangaç mantı, sofranızın gözdesi olmaya aday bir lezzet. Normal mantılardan farklı olan utangaç mantı ilgi çekici rengi ve tadıyla izleyicileri ve yarışmacıları hayran bıraktı. Peki utangaç mantı nasıl yapılır? İşte Gelinim Mutfakta utangaç mantı tarifi…
UTANGAÇ MANTI TARİFİ
Malzemeler:
· 300 gram kıyma
· Yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası
· 1 adet soğan
· 1 çay kaşığı toz biber karabiber ve tuz
· 2 adet kırmızı pancar (suyunu sıkın öyle alın)
· Ya da şalgam suyu tercih edilebilirsiniz
Hamuru İçin;
· 500 gr un
· 1 tatlı kaşığı tuz
· 1 adet yumurta
· 2 adet pancarın suyu
Haşlamak İçin;
· Su
· 1 tatlı kaşığı kadar tuz
Üzeri için;
· Sarımsaklı yoğurt
· Salçalı sos
Yapılışı:
· Mantı hamuru için yukarıda belirtilen malzemeleri bir kapta birleştirin.
· Son olarak sıktığınız kırmızı pancar suyunu ekleyip yoğurun. Hamurun sert bir hamur olmasına özen gösterin ve iyice yoğurun.
· Ardından hamuru bezelere ayırıp ince bir şekilde açın.
· Açtığınız hamurları küçük kareler halinde kesin.
· İç harcı hazırlayıp karelerin içine koyarak kapatın.
· Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip mantıları içine atın ve kendi damak tarzınıza göre pişirin.
· Pişirdikten sonra mantının üzerine yoğurt dökün ve salçalı sos ekleyerek servis edin.
· Afiyet olsun!
