Tatlı krizleriniz geliyorsa çözüm bu tarifte saklıdır. Evde kolaylıkla haşhaşlı şerbetli kek tarifiyle tatlı krizine son…
Çay saatlerinizi şenlendirecek evde kolayca yapılabilecek haşhaşlı şerbetli kek tarifiyle mutlu anlar yaşayın… Haşhaşlı Şerbetli Kek tarifiyle mutfakta şahaneler yaratın!
HAŞHAŞLI ŞERBETLİ KEK YAPIMI
Malzemeler
Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı mavi haşhaş
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
2 su bardağı su (400 ml)
2 su bardağı şeker
Üzeri için:
1,5 paket kremşanti
1,5 su bardağı süt (300 ml)
YAPILIŞI:
Öncelikle haşhaşlı kekin şerbetini hazırlayın. Tencereye şeker ve suyu alarak karıştırın. Daha sonra kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan şerbeti 15 dakika kaynatıp ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin. Keki için geniş bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alalım. Çırpıcıyla beyazlaşıp, köpük köpük olana kadar çırpalım. İçerisine süt, sıvı yağ, irmik, un, mavi haşhaş, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, çırpmaya devam edelim. Kek harcının hazırladıktan sonra kullanılacak borcamı sıvı yağ ile yağlayarak harcı borcama eşit bir şekilde yayın. Keki önceden ısıtılan 170 °C fırında, alt üst fansız ayarda 30 dakika pişmeye bırakın. Pişen keki fırından alıp, ilk sıcaklığının çıkması için bir kaç dakika bekletin. Üzerine kürdanla delikler açarak ve hazırlanan şerbeti kekin üzerine dökelim. Kekin soğuması için 1 saat kadar buzdolabına kaldırın. Üzerine kremşantisi için çırpma kabına kremşantiyi ve sütü alın. Çırpıcı ile koyulaşıp köpük kıvamını alana kadar çırpın. Bu aşamada kullanılan sütün soğuk olması şart. Soğuyan tatlının üzerine hazırlanan kremşantiyi her yeri eşit olacak şekilde sürün.
Ardından haşhaşlı şerbetli keki dilimleyerek ve dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.
