Kış akşamlarının vazgeçilmez çay arkadaşı kuru kayısı için Erzincan’da kayısı toplama ve kurutma sezonu başladı.
Bu yıl hava şartlarının mevsim normallerinin dışında ilerlemesi kayısı kalitesini ve miktarını olumsuz yönde etkiledi. Bahçelerinde ki kayısıları zedelenmeden toplayan vatandaşlar, hava şartlarından olumsuz yönde etkilenen kayısıları yağmur yağmadan kurutmak istiyor.
Buğday Meydanı esnafı Seyfettin Çimen, “Şu an kuru kayısı 80-100 lira aralığında ama bu fiyat 150 lirayı bulur. Hatta kuru meyve bulmakta zorlanırsınız” ifadelerine yer verdi.
Kayısı dışında elma kurusu üretiminin de az olduğunu belirten Çimen, üretimin az olmasının hava şartlarından dolayı olduğunu dile getirdi.
Erzincan’da tamamen güneş altında hiçbir katkı maddesi kullanılmadan kurutulan kayısı için rağbet büyük.
