Yumuşacık, enfes bir poğaça yapmak isteyenler bu tarif tam size göre!
İşte kuru mayayla hazırlanan ve evde pratik yapımıyla harika bir poğaça tarifi. Evde lezzetli poğaçalar yapmanın gizemi bu tarifte saklı! Kuru mayayla yapılan bu yumuşak poğaça tarifi, çay saatlerinizi ve özel günlerinizi şenlendirecek.
MALZEMELER
3 su bardağı un
1 su bardağı sıcağa yakın süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket (10 gr ) (1 çorba kaşığı) instant kuru maya
1 yumurta (sarisi üzerine beyazı hamurun içine)
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için;
Beyaz peynir
Üzeri için;
Çörek otu
YAPILIŞI:
İlk önce derin bir kaba unu koyup ortasını havuz gibi açarak içine sütü, şekeri ve mayayı koyup ağzını kapatarak sıcak bir ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakın. Hamur bu halde iken karıştırmayın.
30 dakika sonunda yumurta akını, tuzunu ve sıvı yağını ilave ederek iyice yoğurun. Ele yapışmayacak kıvama gelmeli. 30 dakika üzeri kapalı olacak şekilde gene sıcak bir ortam da mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina boyunda parçalar koparıp elimizle açıp içine peynir koyup ağzını kapatıyoruz.
Yağlı kâğıtlı tepsiye sıralayarak, yumurta sarısını sürerek çörek otunu dökün.
Önceden ısıtılan fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
Servise hazır.
