Kahvaltı ve akşam 5 çayında sofralarınızı neşelendirecek harika çiğ böreği tarifi tam size göre…
Herkesin beğenerek yiyeceği bu hamur işini evde yapmak artık çok patrik… Ev yapımı çiğ börek için malzemeler ve tüyoları...
Türk mutfağının en beğenilen nefis tatlarından olan çiğ böreği, özellikle kahvaltıların ve çay saatlerinde vazgeçilmez lezzetlerindendir.
Çiğ Börek Tarifi
Malzemeler
• Yarım kilogram yufka
• 300 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 su bardağı su
Yapılışı:
İlk önce, derin bir kaba kıymayı tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek, karıştırın. Soğanı ince ince doğrayarak, kıymaya ekleyin. Hemen sonrasında domates salçasını ve sıvı yağı da ekleyip, iyice karıştırın. Yufkaları tezgâha serin ve bir bıçak yardımıyla dörde kesip, her bir parçaya hazırlanan karışımdan koyun. Kenarlarını içe doğru katlayıp aynı zamanda rulo şeklinde sarın. Bir tencereye sıvı yağ ve suyu ekleyip, karıştırın. Hazırlanan börekleri bu karışıma batırarak aynı zamanda tepsiye dizin. Önceden ısıtılan 200 derece fırında, üzerileri kızarana kadar pişirin.
