Herkesin beğenerek yediği geleneksel lezzetlerden biri olan katmer, bu tarifle evinizde! Bu pratik ve detaylı tarif ile evde mis gibi kokacak, tel tel ayrılan katmer yapmaya hazır olun!
Klasik tatları modernlikle yeniden keşfetmeye ne dersiniz? Bu tel tel ayrılan katmer tarifiyle mutfakta enfes bir yolculuğuna çıkacaksınız.
KATMER TARİFİ
Malzemeler
Hamuru için;
2,5 su bardağı süt
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzerine ve arasına sürmek için;
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Hamuru yapmak için geniş bir kaba tüm malzemeleri alarak güzelce yoğurun. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. Hamuru 10-12 eşit parçaya bölüp yuvarlayın. Üzerlerine un serperek ince bir şekilde açın. Eritilen tereyağını sıvı yağla karıştırın. Açılan hamura 2 yemek kaşığı yağ dökerek ve elimizle her tarafına iyice sürün. Üzerine tekrardan açılan hamuru serip ve her tarafına yağ sürün. Rulo yaparak ve içe doğru sararak gül şekli verelim. Bütün hamur bezelerine de aynı işlemi yapalım. Üzerini örtüp buzdolabında 30 dakika bekletelim. Tezgâha biraz un serperek ve hamurları orta büyüklükte açın. Yağsız tavada kızaran tarafını da yağlayarak pişirin. Sıcak bir şekilde servis edin.
