Pekmezli muhallebi, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından birisidir.
Sağlıklı içeriğinin benzersiz lezzetiyle kış aylarının en popüler tatlısıdır. Evde pekmez bulunanların denemekten kendilerini alıkoyamacayağı bu tarif, sofraların tacı olacak. Evinde pekmezi bulunan herkes denesin…
MALZEMELER:
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 tepeleme çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı pekmez
YAPILIŞI:
İlk önce orta boy bir tencereye süt, su, şeker ve nişastayı ekleyerek arından orta ateşte karıştırarak kaynatın. Muhallebi kaynamaya başlayıp, göz göz olmaya olduğunda tereyağını ekleyerek, hızlıca karıştırın. Son aşamada ise tencereyi ocaktan alarak, pekmezi ekleyin. Pekmez miktarını dilediğiniz gibi katabilirsiniz. Hızlıca pekmezi muhallebiyle iyice karışmasını sağlayın. Muhallebiyi sıcakken kâselere bölüştürerek soğuması için bırakın. Pekmezli muhallebiler servise hazır.
