Türk mutfağının en sevilen tatlılarından olan un helvası, özel günlerde ya da anlık tatlı ihtiyacında sizin kurtaracak. Kolay ve sütsüz tarifle, un helvasını evde kolaylıkla hazırlayın.
Un helvası, sadece iki malzemeyle yapılan bu basit tatlı sofralarınızı neşelendirecek.
MALZEMELER
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 avuç çekilmiş ceviz veya fındık
ŞERBETİ İÇİN
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
YAPILIŞI:
Küçük bir tencere ya da küçük bir cezvenin içine su ve şekeri ekleyin. Ara sıra karıştırıp, kaynamaya bırakın. Karışım kaynamaya başladıktan hemen sonra 2 dakika daha ocakta tutup, altını kapatın. Başka bir tavaya veya tencereye sıvı yağı koyarak hafifçe yağı kızdırın. Yağ hafifçe kızmaya başlayınca unu ekleyin. Ocağı kısık konuma getirerek,yaklaşık 20 dakika unun rengi hafif kahverengiye dönünceye değin güzelce kavurun. Kokusu çıkıp iyice kavrulan una, hazırlanan kenarda bekletilen şerbeti azar azar ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, 2 dakika daha şerbetle beraber pişirmeye devam edin. Daha sonra tencerenin kapağını açarak, tahta kaşık yardımı ile helvayı ezerek karıştırma işlemini yapın. Üzerine dilerseniz, olarak ceviz veya fındığı ilave edin. Helvayı tekrar güzelce karıştırarak, tencerenin kapağını kapatıp, helvayı dinlendirin.
