Özel günlerde veya tatlı krizlerinde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz irmik helvası, kolay tatlılar arasında ön plana çıkıyor.
Evde nefis bir tatlı hazırlamak istiyorsanız ,bu irmik helvası tarifi mükemmel bir seçenek. İşte adım adım da püf noktaları ve incelikleri…
MALZEMELER
Helva için:
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı irmik
1/2 su bardağı çam fıstığı
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Servisi için:
2 tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre)
YAPILIŞI:
3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritip, yarım su bardağı çam fıstığını içine atarak kavurun. Fıstıklar kavrulduktan hemen sonra 1,5 su bardağı irmiği tencereye aktarın. Sürekli karıştırarak, kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun. Tatlının şerbeti için; 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı sütü küçük bir sos tenceresine alarak, karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın. İrmik iyice kavrulduktan hemen sonra sıcak şerbet karışımını, tavaya yavaş yavaş aktarın. Sıcak şerbetin etkisiyle kaynamaya başlayan irmiği sürekli olarak karıştırın. Helvayı kısık ateşte 8-10 dakika kadar pişirin. Helvanın dinlenmesi için üzerine bir kapak kapatın. Demlenen irmik helvasını servis tabaklarına alarak, ters çevirip çıkardıktan sonra arzuya göre tarçın ekleyerek, dondurma ile servis edin.
...
