Lezzetin zirvesinde yerini kapan, brownie'nin çıtırtısı cheescake'in kremasıyla birleşince büyülenmekten kendinizi alıkoyamayacaksınız.
Pişmaniyeli Brownie Cheescake, tüm tatlı tariflerini unutturmaya ve damaklarınıza bahar esintisi getirecek! Pişmaniyenin kakaolu yapısıyla brownie'nin birlikteliğiyle bu benzersiz tatlıyı denemeden geçemeyeceksiniz! İşte adım adım Pişmaniyeli Brownie Cheescake tarifi ve püf noktaları...
MALZEMELER
300 gr bitter çikolata (taban)
120 gr tereyağ(taban)
120 gr toz şeker(taban)
3 adet yumurta(taban)
40 gr un(taban)
350 gr labne(dolgu)
100 gr krema(dolgu)
40 gr buğday nişastası(dolgu)
125 gr toz şeker(dolgu)
3 adet yumurta(dolgu)
150 gr kakaolu pişmaniye(dolgu)
YAPILIŞI:
Brownie tabanı yapımı için ilk önce tereyağını ocakta eriterek, çikolataları da içersinde eritin. Geniş ve ayrı bir kapta şeker ve yumurtaları iyice beyazlaşıncaya kadar çırpın. Çikolata ve tereyağı karışımına yumurtaları da ekleyip çırpın. Unu da eleyerek, ekleyip karıştırın. Kelepçeli bir kek kalıbına harcı döküp önceden ısıtılan 140 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Pişen keki fırından çıkartarak, dolgusunu yapıncaya kadar soğutun. Krem peynir ve toz şekeri mikserde 2 dakika boyunca çırpın. Kremayı da ilave ederek 3 dakika daha çırpın. Üç yumurtayı teker teker ekledikten sonra karışıma yedirin. Nişastayı da ekleyerek yavaş devirde tekrar, çırpın. Pişmaniyeleri tel tel ayırıp spatula yardımı ile karışıma dökün. Fırında 130 derecede 45 dakika boyunca pişirin. Pişen keki fırında 1-2 saat dinlendirip, çkardıktan sonra soğutup buzdolabında da 1 gece bekleterek, ertesi gün servis yapınız.
