Sabahın erken saatlerinde enerji depolamak için krep muhteşem kahvaltı seçeneğidir. Yumuşak ve ince yapısıyla damak tadınızı şenlendirecek atıştırmalık, çok farklı şekillerde hazırlanabilir.
Kahvaltı sofralarınıza yeni bir nefes getirecek ve güne pozitif enerjiyle başlayacağınız krep tarifleri…
İyi Krepin Püf Noktaları
Krep yapmada dikkat edilecek ilk nokta öncelikle doğru bir kıvam elde edilmesidir. Hamur, akışkan ve pürüzsüz bir kıvama sahip olmalıdır. Bunun içinde un, süt, yumurta ve tuzu derin bir kaba alarak iyice çırpmak gerekiyor. Hamur, kıvamını kontrol etmek için hamur bir kaşıkla çekildiğinde pürüzsüz bir şekilde akması gerekiyor. Hamurun kıvamı çok katı ise süt, sıvıysa un ilave edilebilir. Krep yapımında doğru tavayı tercih etmek de çok önemlidir. Krep tavası yanmaz, yapışmaz ve düz olmalıdır. Ayrıca krep tavasını doğru ısıtmak da çok önemlidir. Tavayı hafifçe yağlayıp, orta ateşte ısıtmak gerekiyor. Zamanlamada oldukça önemlidir. Hamura dinlenme süresi vermek şarttır. Hamurun pürüzsüz olması için en az 15 ila 20 dakika dinlenmesi gerekiyor.
Kolay Krep Tarifi
Malzemeler;
2 yumurta
2 su bardağı süt ya da su (her ikisi karışıkta yapabilabilir.)
1,5 çay bardağı un
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı yağ
Yapılışı:
Öncelikle yumurta ve sıvı malzemeler karıştırılır. Karışan karışım, bir kıvama geldiğinde un eklenir. Kıvama göre un miktarı artırılması gerekiyor. Tavaya yağ konulur ve hamurdan bir kepçe alarak ince bir biçimde yayılması sağlanır. Arkası ve önü pişirilerek, lezzetli tat elde edilir.
.. Afiyet olsun...
