Ege mutfağının geleneksel tatlarından olan kuru incir tatlısı, ceviz içi ve şerbetin efsane uyumuyla mutfaklarınızı şenlendirmeye hazır.
Kuru incir ve cevizin eşsiz birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, hem kolay yapılışıyla hem de eşsiz lezzetiyle tatlı severlerin yeni gözdesi olacak.
MALZEMELER
25 adet kuru incir
İçlerini doldurmak için ceviz
1 çay bardağı şeker (büyük boy çay bardağı)
2 su bardağı su
2yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:
İlk önce kuru incirleri bir kaba alarak üzerlerine sıcak su döküp ardından on beş dakika yumuşamalarını sağlayın. İncirin suyu süzün ardından incirlerin sap kısımlarını kesin. Kesik olan kısımları içe doğru kıvırdığınızda oluşan çukura yarım cevizleri koyun. Yayvan bir tencereye hepsini alıp, üzerine 1büyük çay bardağı şekeri ilave edin. 2su bardağı su ekleyin. Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak kaynatın. Bu arada olabildiğince kontrol edin. İncirler iyice pişmesiyle ve şerbeti koyulaşmaya başlayınca kapatın. Servis etmeden on dakika kadar önce tereyağını eriterek incirlerin üzerine gezdirin. İncirin soğumasıyla, kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
...
