Kekin yumuşak ve kabarık dokusuyla öne çıkan bu tarif işte tam size… Sadece yoğurt eklemeniz ve sütü artık bırakmanız gerekebilir.
Yoğurt, kek hem nem hem de harika bir kabarıklık katacak. Fırından çıkacak kabardıkça kabaran keki gördüğünüzde sizde, misafirlerinizde hayran kalacak!
Çay saatlerinizin vazgeçilmez, enfes tadıyla hem de kabarmasıyla misafirleriniz şaşkınlığını gizleyemeyecek.
Bu tarifte süt yerine yoğurt eklediğinizde kek daha çok kabarıyor. Kekin içine yoğurt katıldığında ise kek nemlenir ve daha çok kabarır.
Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
3 büyük yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1/4 çay kaşığı tuz
YAPIMI:
Önceden fırını 180 dereceye ısıtın. Orta boy bir yuvarlak kek kalıbını yağlayarak aynı zamanda unlayıp ayrıca pişirme kâğıdı kullanın. Un, kabartma tozu, şekerli vanilin ve tuzu bir kapta eleyin. Bu, kuru malzemelerin kusursuz bir şekilde karışmasını sağlıyor. Başka bir büyük kapta tereyağı ve toz şekeri yumuşak ve kremsi bir kıvam alıncaya kadar iyice karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyerek her eklemeden sonra iyice karıştırın. Yoğurdu ekleyip ve ayrıca karıştırın. Yoğurt, kekin nemli olmasını sağlıyor. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip ve sıvıyı karışımı yavaşça karıştırarak katın. Daha fazla karıştırmaktan kaçının ki hamurun kusursuz olmasına dikkat edin. Hazırlanan hamuru yağlanan ve unlanan kek kalıbına dökün. Fırına koyduğunuz keki yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kek kabarıp rengini alana kadar keki pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkararak, soğumaya bırakın. Soğuyan keki kalıptan çıkararak, tel bir ızgara üzerine soğumaya bırakın.
