Sofralarınıza renk ve lezzet katmak istiyorsanız, ağızda dağılan gönlünüzü fethedecek portakallı irmik tatlısının tarifi tam size göre.
Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan tatlılar, her daim sofralara renk ve tat katıyor. Portakallı irmik tatlısıyla özel günleriniz ve misafirleriniz şaşkınlığı gizleyemeyecek. Hem görsel hem lezzet şöleni yaratan bu tatlıyı denemeden geçmeyin!
MALZEMELER
Portakallı muhallebi için:
500 ml portakal suyu (2,5 su bardağı)
2 dolu yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı tozşeker
İrmikli muhallebi için:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı tozşeker
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dolu yemek kaşığı kakao
YAPILIŞI
İlk önce portakal suyunu, nişasta ve şekerle güzelce çırparak kaynatın.
Kaynadıktan sonra, karışım göz göz olunca ocaktan alın.
Portakallı muhallebiyi kâselere pay ederek, üstü açık kabuk bağlasın diye soğumaya bırakın.
İrmikli muhallebi için süt, irmik ile şekeri tencerede güzelce çırparak kaynatın.
2-3 dakika göz göz kaynayınca ocaktan alarak, içine tereyağı ve vanilya ilave ederek, tereyağı eriyene kadar karıştırın.
Yarısından biraz fazla olacak şekilde portakallı muhallebi kaplarına paylaştırın.
Ayrılan irmikli muhallebiye kakao ekleyerek çırpın. Kakaolu karışımı ise beyaz muhallebi üzerine dökün.
Üzerine streç film ile kapatarak en az 4-5 saat buzdolabına kaldırın.
Servis öncesi elinizle kenarlarından aralayarak destek verin, tabağa ters çevirerek istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
