Kabak, normalde başlı başına lezzetli bir ürün olarak biliniyor. Tabi kabağı daha lezzetli hale getirmek istiyorsanız bu tarif tam size göre…
Evde ne yapsam diye düşünüyorsanız, bu pirinçli kabak yemeği sizin kurtarıcınız olacak. İşte yapımı ve püf noktaları…
MALZEMELER:
5-6 adet orta boy kabak
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet yeşilbiber
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı pirinç
Karabiber
Tuz
4 tatlı kaşığı zeytinyağı
Arzuya göre dereotu ve maydanoz
YAPILIŞI:
1- Pirinçli kabak yemeği için ilk önce soğan ve biberi yemeklik olacak şekilde doğrayın. Yağda hafif şekilde kavurun.
2- Domatesleri yemeklik şekilde doğrayarak, ekleyin. Hafif bir pişiririmin sonrasından iri şekilde doğranan kabakları, ilave edin. Hemen sonrasında 2-3 parçaya bölünen sarımsakları, iyice yıkayarak, pirinci ekleyin. Salçayı da ilave ettikten sonra diğer adıma geçin.
3- 1 su bardağı dolusu su ilave ederek, tuzla karabiberini de atın. Böylece kısık ateşte pirinçler açılana kadar pişirin. İsteyen kişiler dereotu ve maydanoz ilave edebilir.
