Klasik köfte tariflerinden bıkanlar için mükemmel bir seçenek: Kabaran köfte tarifi!
Maden suyu ve kabartma tozu ile yapılan bu tarif, köftelerinize benzersiz bir tatla kavuşturacak. Mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmak istiyorsanız bu tarif tam size göre… Bu özel tarifle, köfteler her zamankinden daha kabarık ve lezzetli olacak.
MALZEMELER
1000 gram kıyma
1 adet maden suyu
1 adet büyük kuru soğan
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI:
İlk olarak yoğurma kabına kıymayı alıp, robottan geçirilen ve doğranılan soğanı , sarımsağı alın.
Hemen sonrası da galeta ununu ve maden suyunu ekleyin.
Baharatları ve kabartma tozunu ilave edip ve 15 -20 dakika yoğurun.
Dolaba dinlenmeye bırakın.
Daha sonra elle şekiller vererek fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılan fırında 150 -170 derecede 20 -30 dakika pişirin.
