Klasik kek yapımını İtalyan mutfağının benzersiz tadını buluşturuyoruz!
Portakallı İtalyan kekinin nefis ve kolay yapımını, Akdeniz mutfağının eşsiz aromasıyla sofralarınıza neşe getirecek. Çat kapı misafirler veya akşamüstü tatlı alternatifi arayışınızdaysanız, bu tarif tam size göre! Adım adımda yapılışı ve tarifi…
MALZEMELER
3 adet yumurta
50 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ılık süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
2 su bardağından 2 parmak eksik olacak şekilde un
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Yarım tatlı kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI :
İlk önce malzemelerin oda ısısında olmasına özen gösterin.
Kekin yapımına eritilen tereyağıyla, zeytinyağını karıştırmakla başlayın.
Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu derin bir kaypa eleyin.
Yapılan yağ karışımını elediğiniz malzemelerin üzerine dökerek, iyice karıştırın.
Ayrı bir kâsede yoğurt ila sütü karıştırın.
Yumurta ila şekeri köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile iyice çırpın.
Hazırlanan yoğurt ve süt karışımını yumurtaların içine ilave ederek, biraz karıştırın.
Hemen ardından unlu karışımı da içine ekleyerek, az miktarda çırpın.
Son olarak portakal kabuğu rendesini ve portakal suyunu da ilave edip, spatula yardımıyla köpüğünü söndürmeden yavaşça karıştırın.
Kelepçeli kalıbın veya borcamın tabanına yağlı kağıt serip, hamuru içine dökün.
Önceden ısıtılan 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
Pişen keki fırından alıp, soğumaya bırakın.
Soğuyan kekinizin üzerine pudra şekeri serperek, servis edin.
